Диетата без йод обикновено се прави по време на лечението на рак на щитовидната жлеза и трябва да се започне около две седмици преди йодната терапия. Някои храни, които трябва да се избягват до края на лечението с радиоактивен йод, са солена вода риба, морски дарове и яйчен жълтък.
Ограничаването на йода в диетата е необходимо, така че клетките на щитовидната жлеза, включително туморните клетки, които може да са останали в тялото след операцията, да станат гладни за йод. По този начин, когато радиоактивен йод, или йод 131, попадне в тялото, злокачествените клетки абсорбират достатъчно йод и в крайна сметка умират, като по този начин завършват лечението на болестта.
Забранени храни
Храни, забранени по време на лечение с йод, са тези, богати на йод, съдържащи повече от 20 микрограма йод на порция, като например:
- Йодирана сол, като е необходимо да погледнете етикета, за да сте сигурни, че солта не съдържа добавен йод; Индустриализирани закуски; Солена вода и морски водорасли, включително морските водорасли, които се предлагат със суши ; Морски дарове като скариди, омари, морски дарове, стриди, калмари, октоподи, раци; Хранителни добавки от морски произход, като карагенани, агар-агар, алгин, натриев алгинат, нори; Преработено месо като шунка, пуешка гърда, болоня, наденица, наденица, месо от слънцето, бекон; Соя и производни, като тофу, соево мляко, соеви сосове; Яйчен жълтък, яйчени сосове, салатни дресинги, майонеза; Хидрогенирана мазнина и продукти, произведени с нея, като готови бисквитки и торти; Растителни масла от соя, кокос, палма, фъстъци; Подправки на кубчета, кетчуп , горчица, сос Уорчестършир; Мляко и млечни продукти, като кисело мляко, извара, сирена като цяло, масло, заквасена сметана, суроватъчен протеин , казеин и храни, съдържащи млечни продукти; Сладкиши, съдържащи мляко или яйчен жълтък; Макаронени изделия: хляб, сирене хляб, хлебни изделия като цяло, които съдържат сол или яйца, бисквити и тост, които съдържат сол или яйца, пълнени бисквитки и зърнени закуски; Консервирани или сиропирани плодове и прах или преработен сок; Зеленчуци: крес, целина, брюкселско зеле, зеле и консерви, като маслини, сърца от палми, туршии, царевица и грах; Напитки: мате чай, зелен чай, черен чай, незабавно или незабавно кафе и безалкохолни напитки на основата на кола; Багрила: избягвайте преработените храни, хапчета и капсули в червено, оранжево и кафяво.
Тези храни няма да бъдат забранени за цял живот, само по време на лечението на болестта.
Храни с умерена консумация
Тези храни съдържат умерено съдържание на йод, вариращо от 5 до 20 микрограма на порция.
- Прясно месо: до 170 г на ден месо като пилешко, говеждо, свинско, овче и телешко месо; Зърнени храни и зърнени храни: несолен хляб, несолен тост, вода и брашно крекер, паста без яйце, ориз, овес, ечемик, брашно, царевица и пшеница. Тези храни трябва да бъдат ограничени до 4 порции на ден, всяка порция еквивалентна на около 2 глътки макаронени изделия или 1 хляб на ден; Ориз: Допускат се и 4 порции ориз на ден, като най-добрият вариант е оризът басмати. Всяка порция има около 4 супени лъжици ориз.
Съдържанието и йодът в тези храни варират в зависимост от мястото на отглеждане и начина на приготвяне за консумация, като винаги е по-голямо предимство да готвите и произвеждате ястия у дома, вместо да ядете навън или да купувате готови храни в супермаркета.
Разрешени храни
За да замените забранените храни по време на лечение с йод, трябва да се предпочитат следните храни:
- Нейодирана сол; Сладководна риба; Яйчен белтък; Бобови растения: боб, грах, леща, нахут; Мазнини: царевично масло, рапично масло, слънчогледово масло, зехтин, несолен маргарин; Сладкиши: захар, мед, желе, желатин, бонбони и плодови сладоледи без червено оцветяване; Подправки: чесън, черен пипер, лук, магданоз, чесън и свежи или дехидратирани естествени билки; Пресни, сушени плодове или натурални сокове, с изключение на вишни от маракеш; Напитки: неразтворими кафета и чайове, безалкохолни напитки без червено багрило №3; Домашни пуканки без сол.
Тези храни са тези, които могат да се консумират през двете седмици преди лечението с йод или според времето, препоръчано от лекаря.
Диетично меню без йод
Следващата таблица показва пример на 3-дневно меню от диетата за приготвяне на йод:
| брашно | Ден 1 | Ден 2 | Ден 3 |
| закуска | филтрирано кафе + 1 тапиока с пиле | 1 чаша филтърно кафе + кус-кус със смляно говеждо месо | овесена каша, приготвена с бадемово мляко |
| Сутрешна закуска | 1 пюре или варени плодове + 1 кол овесена супа | 1 чаша зелен сок | 1 плод + 10 ядки кашу |
| Обяд / вечеря | 4 коли ориз + 2 колори боб + пиле в домашен доматен сос + салата от марули, домати и моркови | сотирани зеленчуци - патладжан, спанак, домати, броколи, чушки, домати, лук - подправени със зехтин, риган и нейодирана сол | (речна) риба във фурната със зехтин и печени картофи или макаронени изделия от тици от тикви с домат и риган или босилек |
| Следобедна закуска | 1 чаша сок от манго + сладко бисквити от нишесте (несолено) | Пюре от папая, приготвено с кокосово мляко | Авокадо, приготвено с овесено мляко и мед |
Освен грижата за храната, по време на подготовката за лечение е необходимо да се избягват и някои лекарства, които съдържат йод и козметични продукти, като лак за нокти, боя за коса и лосиони за слънце. Вижте повече за другите предпазни мерки и ефектите на радиоактивния йод върху тялото.
Вижте тези и други съвети в следния видеоклип:
