- Храни, разрешени в пастообразната диета
- Забранени храни в пастообразната диета
- Меню на пасти диета
- Рецепта за пудинг за хляб
- Сметана от зеленчуци и пилешко месо
- Бананов пюре
Пастетната диета има мека консистенция и следователно се посочва главно след операции в храносмилателната система, като например гастропластика или бариатрична хирургия. В допълнение, тази диета улеснява целия процес на храносмилане, тъй като намалява усилията на червата за усвояване на храната.
В допълнение към случаите на хирургична намеса, тази диета се използва и при пациенти със затруднения при дъвчене или преглъщане на храна поради възпаление или язви в устата, използване на зъбна протеза, тежко умствено изоставане или в случай на заболявания като амиотрофична латерална склероза (ALS), например.
Храни, разрешени в пастообразната диета
Храните, позволени в диетата на пасти, са сушени зърнени храни, плодове и зеленчуци, яйца, риба или птиче месо, които могат да бъдат пюрирани, втечнени или пюре, като:
- Каша от царевично нишесте, овес или оризов крем; картофено пюре, сладки картофи, моркови или плодов и зеленчуков сок; всички плодове в пюре, без кожа или прецеден плодов сок; мляко, бито кисело мляко, извара или пюре от рикота; Меса, риба и птици под формата на пюре или настърган, без кожа; Меки бъркани или натрошени яйца под формата на пюре; Желатин, сладолед, конфитюр, мед, пудинг; Масло, заквасена сметана, зехтин и кокос.
Пастетната диета е по-привлекателна и се понася по-добре, когато храните се поставят в пастообразна консистенция отделно, вместо всички смесени заедно.
Забранени храни в пастообразната диета
Храни, забранени в пастообразната диета, са твърди, хрупкави и сухи храни. Някои примери са сушени плодове като кестени и фъстъци, кокос, бисквитки и храни, които са трудни за смилане, като хляб, пържени или колбасни храни, като наденица, колбаси и шунка.
Киселото мляко с парчета плодове, плодовете с багес и кори, суровите листни зеленчуци и семенните храни също не се препоръчват. Вижте повече за Храната след бариатрична хирургия.
Меню на пасти диета
Следващата таблица показва пример на 3-дневно меню с пастообразна диета:
| брашно | Ден 1 | Ден 2 | Ден 3 |
| закуска | овесени ядки | 1 натурално кисело мляко от пюре с плодове и 1 кол фъстъчено масло | авокадо витамин |
| Сутрешна закуска | 1 пюре банан с 1 плитка фъстъчена паста | 1 чаша сок | 1 варена ябълка |
| Обяд / вечеря | смляна телешка супа, разбита в блендер | картофено пюре с настъргана риба и пюре варени моркови + 1 чаша сок | каша ориз, бульон от боб и настърган пилешко + желатин |
| Следобедна закуска | 1 кисело мляко + 1 пюре варено яйце | витамин папая | кус-кус, разтворен в мляко + 1 варено яйце |
Количеството и видът на храната, която трябва да се добави към пастиращата диета, варират за всеки отделен случай, а идеалът е тази диета да бъде придружена от медицински специалист, какъвто е диетологът.
Рецепта за пудинг за хляб
Пудингът за хляб е лесен за приготвяне и може да се използва например в закуски.
съставки:
- 1 плитка чаена лъжичка канела на прах1 чаена лъжичка захар1 щипка сол1 филийка нарязан хляб шалфена чаша мляко1 леко разбито яйце2 капки ванилова есенция
Получаване:
Смесете канелата и захарта. Намазнете малък тиган с малко масло или олио. Поръсете сместа от канела и захар на дъното на тавата и добавете нарязания хляб. В друг съд смесете млякото с яйцето, ванилията и солта. След това изсипете сместа върху хляба, като разбъркате добре. Сложете тази смес в тавата и печете на водна баня за около 30 минути или докато клечка за зъби не излезе чиста от центъра на пудинга.
Сметана от зеленчуци и пилешко месо
Този крем е лесен за смилане и може да се използва за обяд или вечеря.
съставки:
- 3 средни картофа2 картофи мандокин или бароа2 малки моркови1 малък лук500 г настърган пилешки гърди зелено маслоОливно масло3 скилидки чесънСалто на вкусСпечено сирене или настъргана моцарела (по желание)
Получаване:
Обелете и нарежете зеленчуците. Поставете олиото и чесъна в тенджера под налягане, след което добавете нарязаните зеленчуци и лука крем. Залейте с вряла вода, докато зеленчуците се покрият напълно и покрийте тигана.
Оставете на налягането за 8 минути и извадете. След отваряне на тигана извадете зеленчуците с бульона и разбийте в блендер за 2 минути.
В тиган задушете пилешките гърди със сол на вкус, олио и лук. Изсипете бульона отгоре на пилето и разбъркайте добре, като изключите котлона и отгоре поръсите зелена миризма. Ако е необходимо, разбийте и пилешката смес в блендер. След това сервирайте с настърган кашкавал (по желание).
Бананов пюре
Банановият пюре може да се използва като студена и освежаваща закуска, което също убива жаждата за сладкиши.
съставки:
- Имаме широка гама от продукти, от които да избирате, така че можете да изберете този, който най-добре отговаря на вашите нужди.
Получаване:
Извадете банана от фризера и оставете леда да се загуби за около 10 до 15 минути или поставете замразените филийки в микровълновата за 15 секунди, за да улесните биенето. Разбийте всички съставки в блендера или с ръчния миксер.
