Суровата диета, известна още като жива или сурова храна, е вид вегетарианска диета, при която са разрешени само непреработени и неварени зеленчукови храни, а храната се оставя да се загрява до максимум 80 ° С, температура доста под точката на кипене. от водата.
Тази диета включва храни като плодове, зеленчуци, кълнове, семена, водорасли, гъби и покълнали зърна като леща, боб азуки, рукола, овес, ленени семена и пшеница. Знайте какво трябва да яде вегетарианец, за да избегне анемия.
Примерно меню
Следва пример за 3-дневно меню за сурова храна:
Ден 1
- Закуска: 1 чаша домашно бадемово мляко + ½ авокадо + 2 супени лъжици овес; Сутрешна закуска: 1 банан + 2 сливи + 3 кестена; Обяд / вечеря: 4 супени лъжици ориз от карфиол + 4 супени лъжици покълнал боб + 1 чиния салата рукола, домат, краставици и патладжан + 1 супена лъжица ленено брашно + 1 портокал + 1 банан; Следобедна закуска: 1 чаша слънчев сок (рецепта в края на статията) + 4 сурови бисквити от суров хумус.
Ден 2
- Закуска: 1 чаша сок с 2 портокала + 1 банан + ½ ябълка + зелев лист; Сутрешна закуска: 1 чаша соево мляко + 2 големи филийки манго + 1 супена лъжица ленено семе; Обяд / Вечеря: 4 гъби + 3 плантани + 1 мандарина + ½ манго + 4 листа маруля + 2 краставици + 1 морков + 1 нарязан суров картоф + 4 лъжици покълнали леща + 1 дата; Следобедна закуска: ½ малко авокадо + 3 супени лъжици овес.
Ден 3
- Закуска: витамин 240 мл конопено мляко + 4 супени лъжици елда + 2 ябълки + канела на сезон; Сутрешна закуска: 4 плода, смесени с 1 чаша оризово мляко; Обяд / вечеря: 4 зелеви рулца със зърнени кълнове, спаначена салата със зърна боб и броколи + 1 супена лъжица сусам + 2 гъби + 3 фурми + 1 мандарина; Следобедна закуска: 4 плода, пребити с 250 мл кокосова вода + 1 супена лъжица ленено семе.
Важно е да запомните, че в суровата диета всички храни трябва да са пресни и органични, а индустриализираните храни трябва да се избягват.
Как да покълнат зърна
Необходим материал:
- Органични пълнозърнести храни или семена, като овес, боб, леща и ленено семе; Стъклени буркани с широки усти; Вода; Марля, фило или памучен вътък; Еластични средства за задържане на устите на съдовете.
Какво да правя:
- Поставете 2 или 3 супени лъжици семена в стъклен буркан и покрийте с филтрирана вода, оставяйки да кисне 8 до 12 часа; Покрийте устата на чашата с парче фило и закрепете с еластична лента; Налейте водата и изплакнете зърната добре под чешмата; оставете чашата наклонена в гевгир на сенчесто и прохладно място за източване на водата; изплакнете зърната сутрин и нощ; когато кълновете достигнат поне размера на семената, те вече могат да се използват.
Важно е да запомните, че люспите на покълналите зърна трябва да бъдат отстранени преди консумация, тъй като те не се усвояват от червата и кълновете не издържат дълго, дори когато се съхраняват в хладилника. Вижте 5 ползи от яденето на покълнали храни.
Рецепта за сок от слънчев лъч
съставки
- 1 необелена и безсемена ябълка; 1/2 краставица; 3 листа зеле, броколи или карфиол; 3 стръкчета мента, лимонова трева или лимонова трева; 1 ръка покълнал слънчоглед без кори; 1 морков; сок 1 лимон; 1/2 чаша нарязан зеленчуков чай (по желание)
Получаване:
Смесете нарязаната ябълка, лимоновия сок и краставицата. Прецедете с цедка за кърпа и добавете останалите съставки, като разбийте в блендера до гладкост. Прецедете и пийте.
За да подобрите диетата си, вижте:
