Черният боб е богат на желязо, което е хранителното вещество, необходимо за борба с анемията с дефицит на желязо, но за да се подобри усвояването на желязото в него, е важно да придружите яденето, което има черен боб, с цитрусов сок, като портокалов сок натурални или яжте плодове като ягода, киви или папая, като десерт, защото тези плодове са богати на витамин С, който подобрява усвояването на желязо.
Друг начин да направите храната още по-питателна е да приготвите черен боб с цвекло или спанак, защото те също съдържат желязо в състава си.
Ползи от черен боб
Освен че са показани за борба с анемията, други ползи от черен боб включват:
- Помогнете в борбата с холестерола, като сте богати на фибри; Предотвратете рака чрез антиоксиданти, които защитават клетките; Помогнете в борбата със сърдечните проблеми, като са богати на магнезий; Предотвратете появата на кръвни съсиреци, които причиняват сърдечни пристъпи, например чрез антоцианини и флавоноиди.
В допълнение, черният боб, когато се комбинира с ориз, прави яденето по-пълноценно, тъй като комбинацията от оризови протеини допълва протеините на боба.
Хранителна информация на черен боб
| елементи | Количество в 60 г черен боб |
| мощност | 205 калории |
| протеини | 13, 7 g |
| мазнини | 0, 8 g |
| въглехидрати | 36, 7 g |
| влакна | 13, 5 g |
| Фолиева киселина | 231 мкг |
| магнезиев | 109 mg |
| калий | 550 mg |
| цинк | 1, 7 g |
Черният боб е много питателна храна, богата на протеини и ниско съдържание на мазнини, които могат да бъдат включени в диети за отслабване, а също така са полезни за тези, които искат да спечелят мускулна маса.
Вижте още съвети за борба с анемията на:
