Консумацията на конско месо не е вредна за здравето, а закупуването на този вид месо е законно в повечето страни, включително Бразилия.
Всъщност има няколко страни, които са големи потребители на конско месо, като Франция, Германия или Италия, като го консумират под формата на пържола или го използват за приготвяне на колбаси, колбаси, лазаня, болоня или хамбургери, например.
Ползи от конското месо
Конското месо е много подобно на говеждото, тъй като има яркочервен цвят, но в сравнение с други видове червено месо, като свинско или говеждо, то е още по-питателно, тъй като има:
- Повече вода; Повече желязо; По-малко мазнини: около 2 до 3 грама на 100 г; По-малко калории.
Освен това този вид месо се дъвче по-лесно и има по-сладък вкус, а от известно време се използва от много производители на индустриализирана храна, което породи известен спор в Европа през 2013 г.
Рискове от консумацията на конско месо
Конското месо може да бъде вредно, когато животното е приемало големи дози лекарства или анаболни стероиди, за да стане по-силно или да произвежда повече месо. Това е така, защото следи от тези медикаменти могат да присъстват в месото ви, също така завършвайки да се консумират и да навредят на здравето ви.
По този начин трябва да се консумира само месо, произведено от кредитиран развъдчик, а коне, използвани в състезания, например, не трябва да служат като източник на месо.
