Захарта Demerara се получава от сок от захарна тръстика, който се вари и се изпарява, за да се отстрани по-голямата част от водата, като се оставят само захарните зърна. Това е същият процес, използван при производството на кафява захар.
След това захарта претърпява лека преработка, но не е рафинирана като бялата захар и няма добавени вещества, които да изсветлят цвета си. Друга характеристика е, че той също не се разрежда лесно в храната.
Предимства на захарта Демерара
Предимствата на захарта demerara над:
- Тя е по - здравословна от бялата захар, тъй като не съдържа химически добавки по време на преработката си; има вкус по-лек и мек от кафява захар; има витамини и минерали като желязо, фолиева киселина и магнезий; има среден гликемичен индекс, помага да се предотврати големи шипове на кръвната глюкоза.
Важно е да запомните, че въпреки че имат по-високо качество, хората с диабет трябва да избягват консумацията на всякакъв вид захар.
Демерара захар не губи тегло
Въпреки че е по-здравословна от обикновената захар, не трябва да се използва захар от тези, които искат да отслабнат или да поддържат добро здраве, тъй като цялата захар е богата на калории и е много лесно да се консумират големи количества сладкиши.
В допълнение, цялата захар стимулира повишаването на кръвната глюкоза, която е кръвна захар, и това увеличение стимулира производството на мазнини в тялото и трябва да се консумира само в малки количества. Разберете какво е гликемичен индекс.
Хранителна информация за захар Демерара
Следващата таблица показва хранителната информация за 100 g захар demerara:
| хранителни вещества | 100 g захар demerara |
| мощност | 387 ккал |
| въглехидрат | 97, 3 g |
| протеин | 0 g |
| мазнина | 0 g |
| влакна | 0 g |
| калций | 85 mg |
| магнезиев | 29 mg |
| съвпада | 22 mg |
| калий | 346 mg |
Всяка супена лъжица захар demerara има около 20 g и 80 kcal, което е еквивалентно на повече от 1 филия пълнозърнест хляб, например, който има около 60 kcal. По този начин човек трябва да избягва добавянето на захар ежедневно в рутинни препарати като кафета, чайове, сокове и витамини. Вижте 10 естествени начина за заместване на захарта.
