Camu camu: какво представлява, ползите и как да се консумират

Camu camu е типичен плод от региона на Амазонка, който има голямо количество витамин С, като е много по-богат на това хранително вещество от други плодове като ацерола, портокал, лимон или ананас. Този плод е типичен за южноамериканските страни като Перу, Бразилия и Колумбия, а научното му име е Myrciaria dubia.

Този плод обаче има много кисел вкус и обикновено се консумира в сладолед, кисело мляко, конфитюр, безалкохолни напитки и сладкиши, а също така може да бъде закупен под формата на хапчета или прах в магазините за здравословна храна.

Основни предимства

Консумацията на camu camu осигурява следните ползи за здравето:

Укрепване на имунната система, тъй като съдържа голямо количество антиоксиданти, като витамин С и флавоноиди, като антоцианини и елагова киселина, помагайки в борбата със заболявания като херпес, например; Да действа като противовъзпалително, тъй като съдържанието му на антиоксиданти намалява концентрацията на провъзпалителни маркери и може да подобри симптомите на заболявания като артрит, например; Борба с грипа и обикновената настинка, тъй като има голямо количество витамин С; Намалете риска от оксидативен стрес и увреждане на клетките, което може да намали риска от хронични заболявания, сърдечни проблеми и рак; Предотвратяване на преждевременното стареене, тъй като витамин С помага за поддържане на колагена в тялото, вещество, което предотвратява появата на бръчки и изразителни белези; Може да помогне при контрола на кръвното налягане, тъй като има биоактивни съединения, които могат да причинят вазодилатация, намалявайки кръвното налягане; Той може да помогне при контрола на кръвната глюкоза, тъй като е богат на фенолни съединения, способни да инхибират храносмилането на въглехидрати и абсорбцията на глюкоза на чревно ниво, в допълнение към стимулиране на секрецията на инсулин в панкреаса, модулиращ отделянето на глюкоза от черния дроб, активират инсулиновите рецептори и усвояването на глюкоза в тъканите, чувствителни към инсулин.

Някои проучвания са проведени с плъхове, при които консумацията на camu camu благоприятства загубата на тегло, тъй като той насърчава промяната на чревната микробиота, регулира глюкозата и инсулина, предотвратявайки натрупването на мазнини на коремно ниво и в черния дроб, но това е необходимо още изследвания, които могат да докажат тази полза.

Хранителен състав на camu camu

Следващата таблица показва хранителния състав за 100 g прах от каму камю:

елементи	Количество в 100 г плодове	Количество 100 г пудрени плодове
мощност	24 ккал	314 ккал
въглехидрати	5.9 g	55, 6 g
протеин	0, 5 g	5.6 g
мазнини	0, 1 g	2, 5 g
влакна	0, 4 g	23.4 g
Витамин С	2780 mg	6068 mg
желязо	0, 5 mg	-

За да увеличите усвояването на желязо от диетата, човек трябва да консумира camu camu след обяд или вечеря, тъй като неговото високо съдържание на витамин С помага за увеличаване на количеството желязо, абсорбирано в червата. Освен това е важно да запомните, че плодовата каша има по-ниска концентрация на витамин С от праха, поради водата, която се запазва в пулпата и разрежда хранителните вещества.

Как да консумираме

Camu camu може да се консумира пресен под формата на сок, като се разрежда около 50 g от плодовете в 1 литър вода.

Освен това този плод може да се намери и на прах, който трябва да се консумира чрез разреждане на 1 плитка супена лъжица в 1 чаша вода, като сместа се приема 2 пъти на ден. Когато се консумира като таблетки, една капсула от 500 mg трябва да се приема два пъти дневно, веднъж сутрин и веднъж следобед.

Рецепта за сок от розово Camu Camu

Този сок помага за подобряване на работата на червата, предотвратяване на бръчки и укрепване на имунната система, поради съдържанието на фибри и антиоксиданти. Сокът може да се консумира за закуска или закуски.

съставки:

1 банан; 3 ягоди; 1 необелена ябълка; 1 малка цвекло; 1 шепа спанак; 1 чаена лъжичка каму камю; 1/2 чаша вода.

Получаване:

Разбийте всички съставки в блендер и пийте без добавяне на захар. За да направите сока по-кремообразен, можете да използвате замразения банан.

Възможни странични ефекти

Поради високото си съдържание на витамин С, прекомерната консумация на този плод в прахове, капсули или самия плод, тъй като може да причини излишък от този витамин в организма. Освен това, тъй като витамин С благоприятства усвояването на желязото, той може да причини излишък от този минерал в организма, но тази ситуация не е често срещана.

И двете ситуации могат да причинят стомашно-чревни разстройства като диария, гадене, коремна болка и повръщане.