Безкофеиновото е кафе, което има по-малко кофеин от традиционното, но не е възможно кофеинът да бъде премахнат напълно от кафените зърна, но количеството кофеин достига 0, 1% от количеството кофеин преди процеса и безкофеина.
Кофеинът може да бъде отстранен от кафе чрез химически или механични процеси, но има естествен вид кафе от Етиопия, с толкова малко кофеин, че се счита за естествено безкофеиново кафе. Това разнообразие от кафе има 20 пъти по-малко кофеин в сравнение с конвенционалните видове кафе и е чудесна алтернатива за потребителите на безкофеиново, тъй като този боб не се нуждае от химически процес за отстраняване на кофеина. Вижте количеството кофеин в храната.
Традиционното кафе има средно съдържание на кофеин от 1% до 1, 2%, докато анализите на кафе на зърна от Етиопия разкриват само 0, 06% кофеин.
Когато без кофеин е най-добрият вариант
Безкофеиновото кафе е по-подходящ тип за хора, които страдат от тревожност, сърдечна аритмия, гастрит или хипертония, но бременните или кърмещи жени също могат да предпочитат да приемат безкофеиново, за да не оставят бебето да се развълнува, тъй като кофеинът може да премине чрез кърмата.
