Гроздето е плодове, богати на антиоксиданти и вода, особено в кожите им, които носят ползи за здравето, като предотвратяване на рак, предотвратяване на мускулна умора и подобряване на работата на червата. Всяка вариация на грозде има специфични свойства и има по-голяма полза при промяна на консумацията на зелено и лилаво грозде.
По-долу са свойствата на всеки и колко да се консумират.
Лилаво грозде
Лилавото грозде е специално главно, защото е най-големият източник на ресвератрол, мощен антиоксидант, който присъства в големи количества в кожата му. Той носи ползи като:
- Предотвратяване на рак, тъй като е богат на ресвератрол и фенолни съединения, антиоксиданти, които поддържат правилното развитие на клетките; Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания: неговите антоцианини, танини и флавоноиди компоненти помагат за отпускане на кръвоносните съдове и предотвратяване на появата на атеросклероза; Подобряване на червата: особено когато се консумира с люспи и семена, което увеличава съдържанието на фибри; Предотвратяване на анемия: защото е богата на фолиева киселина.
Лилавото грозде преминава ресвератрол към червено вино, така че умерената консумация на вино също помага за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания. Знайте колко да консумирате на ден.
Зелено грозде
Зеленото грозде е по-лесно за засаждане и плодовете им присъстват практически през цялата година, което носи ползи като:
- Подобрете циркулацията, тъй като тя е богата на минерали като желязо и калий, които повишават оксигенацията на клетките; Предотвратяване на рак, тъй като те също са богати на антиоксиданти като катехини и витамин С; Контролирайте кръвната глюкоза, тъй като съдържа по-малко захар от червеното грозде и е богата на витамин В1, важен за преработката на въглехидрати в организма; Поддържайте здравето на костите, тъй като той е богат на витамин К и В1, които са важни за увеличаване фиксацията на калций в костната маса.
Важно е да запомните, че гроздовите сокове, особено пълнозърнестите храни, имат висока концентрация на захар в този плод и ниско количество фибри, което благоприятства неконтролиран диабет и повишено тегло.
Хранителен състав на гроздето
Следващата таблица показва хранителния състав за 100 g от двете сортове грозде и 100 ml от целия сок:
| хранителен | Грозде Италия (зелено) | Руби грозде (лилаво) | Пълен сок |
| мощност | 53 ккал | 49 ккал | 88 ккал |
| въглехидрат | 13, 6 g | 12, 7 g | 14, 5 g |
| протеин | 0, 7 g | 0, 6 g | 0, 3 g |
| мазнина | 0, 2 g | 0, 2 g | 0 g |
| влакна | 0, 9 g | 0, 9 g | 0 g |
| Витамин С | 3, 3 mg | 1, 9 mg | 0 g |
| Витамин В1 | 0 g | 0, 02 mg | 0 g |
| съвпада | 12 mg | 23 mg | 0 g |
Тъй като той е по-концентриран, препоръчително е целият гроздов сок да се разрежда в малко вода, което помага да се намали количеството захар в консумираните плодове, което в излишък може да доведе до наддаване на тегло и неконтролиран диабет. Научете също как да използвате гроздово брашно.
