Зехтинът допринася за намаляването на LDL холестерола в кръвта, тъй като има свойства, които предотвратяват окисляването на холестерола и образуването на атеромични плаки вътре в артериите, освен че има витамин Е, фенолни съединения и флавоноиди, които са мощни антиоксиданти и играят жизненоважна роля в премахването на примесите и детоксикацията на свободните радикали.
Как да консумираме
Препоръчва се редовно да се консумира 1 десертна лъжица зехтин на ден, в суров вид, важно е да се предпочита екстра върджин зехтин, тъй като е по-чист и съдържа по-голямо количество антиоксиданти, като е по-ефективен за поддържане на здравето. Знайте как да разпознаете доброто масло.
Освен, че е чудесна дресинга за салата, можете да поръсите хляба с количеството масло, препоръчано по-горе, като заместител на маслото и маргарина, които само допринасят за повишаването на холестерола, което е по-здравословен и по-добър вариант.
Чесън сос със зехтин за хляб и препечена филийка
Тази рецепта е практична и бърза и полезна за сервиране като закуски или като предястия преди обяд или вечеря.
съставки
- В голяма купа разбийте заедно чесъна, магданоза, солта и черния пипер и овкусете със сол и черен пипер.
Начин на приготвяне
Добавете всички съставки и оставете да престои няколко часа. Колкото по-дълго почивате, толкова по-интензивен ще стане ароматът на билки и чесън. След това просто накиснете тоста или хляба в това овкусено масло и го занесете във фурната или го консумирайте още пресен.
Рецепта с билково масло
Тази рецепта за билково масло е чудесна, тъй като съдържа витамини, минерали и противовъзпалителни и антиоксидантни вещества, полезни за повишаване на имунитета.
съставки
- 1 чаша 250 мл зехтин екстра върджин3 нарязани скилидки чесън, 1 чаена лъжичка риган, 1 чаена лъжичка нарязан босилек и 1 чаена лъжичка нарязан розмарин.
Начин на приготвяне
Добавете окото, риган, босилек и розмарин към чашата със зехтина и го оставете да се готви поне 24 часа, преди да започнете да го използвате. Той е идеален за поливане на сурови салати, но може да се използва и при приготвяне на ястия.
