Тиквата, известна още като йримум, е зеленчук, широко използван в кулинарните препарати, като основно предимство има малко въглехидрати и малко калории, помага за отслабване и контрол на теглото. По този начин, както кабатианската тиква, така и тиквената тиква са чудесни съюзници на диетата и не наддават на тегло.
В допълнение, този зеленчук може да се използва при диети с ниско съдържание на въглехидрати и редовната му консумация носи следните ползи за здравето:
- Подобрете здравето на очите, тъй като е богато на витамин А и каротиноиди; Увеличете усещането за ситост, поради наличието на фибри; Предотвратявайте катарактата, тъй като съдържат лутеин и зеаксантин, мощни антиоксиданти, които действат върху очите; Укрепване на имунната система, тъй като тя е богата на витамин А и С; Помогнете да отслабнете, като имате малко калории и сте богати на фибри; Предотвратяване на рак, поради високото си съдържание на бета каротини, витамин А и С; Предотвратява бръчките и подобрява кожата, поради наличието на витамин А и каротиноиди.
За да получите тези ползи, тиквата трябва да се консумира заедно със здравословна и балансирана диета, която може да бъде включена в рецепти като салати, пюрета, торти, пайове и бисквитки. Ето как да си направите тиквен сок при проблеми с бъбреците
Хранителна информация
Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 г кабати и тиква.
| елементи | Тиква от каботиан | Тиква ягода |
| мощност | 48 ккал | 29 ккал |
| протеини | 1.4 g | 0, 4 g |
| мазнина | 0, 7 g | 0, 8 g |
| въглехидрати | 10, 8 g | 6 g |
| влакна | 2, 5 g | 1, 5 g |
| Витамин С | 5.1 mg | 6, 7 mg |
| калий | 351 mg | 183 mg |
| калций | 8 mg | 7 mg |
Тиквата също може да се яде с кори, а семената й могат да се използват за подправяне на салати и да бъдат съставки на вкусна домашна гранола. За целта семената трябва да се оставят да изсъхнат на открито и след това да се оставят в слаба фурна, докато станат златисти и хрупкави.
Годни тиквени тарталети
съставки:
- 4 яйца1 / 2 чаша овесени ядки на фини люспи1 чаша пюре варена тиква2 супени лъжици кулинарен подсладител1 / 2 супени лъжици бакпулвер2 супени лъжици кокосово масло
Получаване:
Разбийте всички съставки в електрически миксер или пасатор. Поставете в намаслени форми и печете в средна фурна за около 25 минути.
Тиква без сладко от тиква
съставки:
- 500 г тиквено шие1 чаша кулинарен подсладител4 скилидки1 канелена пръчица1 / 2 чаша вода
Получаване:
Извадете тиквената кора и нарежете на малки парченца. Сложете водата, карамфила, канелата и парченцата тиква в тиган. Оставете го да се готви, докато стане крем, като се разбърква добре, за да стане еднородна.
След това добавете подсладителя и продължете да бъркате добре, за да не се залепи в тигана. Изключете котлона и поставете бонбоните в стерилизиран стъклен съд с гореща вода. Съхранявайте в хладилник до 7 дни.
Тиквено пюре
Това пюре има и фибри, които помагат за регулиране на червата, облекчаване на запека и освен че е богато на бета-каротин, има и малко калории, защото една порция има 106 калории, като е показана за диети за отслабване и тъй като има лек сладък вкус е добър вариант за деца.
съставки:
- 500 г тиква тиква3 супени лъжици пълномаслено мляко на прах1 / 2 супени лъжици масло1 супена лъжица кафява захар или демерара (по желание)
Получаване:
Сваряваме тиквата и омесваме с вилица. Добавете млякото на прах и захарта и разбъркайте добре. Донесете на огъня с 2 супени лъжици нарязан лук и соте в зехтин.
Ако използвате кабусова тиква, добавете само 2 супени лъжици мляко на прах и, ако е необходимо, добавете течно мляко, за да направите пюрето кремообразно.
За по-малко работа и повече ползи научете как да замразите зеленчуците, за да не загубите хранителни вещества.
