Ям рецепти и основни ползи за здравето

Yam, известен също като yam в някои региони на Бразилия, е грудка, богата на въглехидрати с нисък гликемичен индекс, като е чудесен вариант да давате енергия по време на физическа активност и да помогнете за отслабване.

Освен това, тъй като не повишава нивата на кръвната захар, може да се използва и от хора с диабет. Трябва обаче да се внимава да не се прекалява с консумираното количество, тъй като излишните ямове също могат да наддават на тегло.

Предимства на Ям

Тъй като е богат на фибри, протеини, витамин С и витамини от група В, ямът има няколко ползи за здравето, основните от които са:

1. Борба със запека, защото е богата на фибри; Помощ за отслабване, тъй като увеличава усещането за ситост и забавя появата на глад; Помага за контролиране на кръвната захар поради високото съдържание на фибри; Дайте енергия и натрупайте мускулна маса, защото подобно на ямовете, ямът е богат на въглехидрати, които поддържат енергийно снабдяване за тренировки; Намалете симптомите на менопаузата и ПМС, защото съдържа диосгенин, вещество, което помага в контрола на женските хормони; Помага за контролиране на холестерола и кръвното налягане, защото е богато на фибри и поради наличието на фитостерол диосгенин; Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, тъй като помага за контролиране на налягането и понижаване на холестерола; Улеснява храносмилането, намалява спазмите и спомага за елиминирането на токсините от тялото, а може да се използва и под формата на еликсир. Разберете как да го използвате тук.

По този начин ямовете имат свойства, подобни на тези на сладките картофи, и за да се възползвате от предимствата му, човек трябва да консумира редовно този грудък, като дава предпочитание на варените препарати и избягвайте пържените ямсове. Вижте също какви са предимствата на сладките картофи.

Хранителна информация на Ям

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 g суров или варен ям.

Количество: 100 g ям
	Суров Ям	Варен Ям
мощност	96 ккал	78 kcal
въглехидрат	23 g	18, 9 g
протеин	2.3 g	1, 5 g
мазнина	0, 1 g	0, 1 g
влакна	7, 3 g	2, 6 g
калий	212 mg	203 mg
Витамин В1	0, 11 mg	0, 12 mg

Ямовете могат да се консумират варени нарязани на филийки, както и сладки картофи, или могат да се използват в препарати като торти, пайове и пюрета.

Ямски рецепти

Следват 3 здравословни рецепти за ям, които можете да използвате, за да отслабнете и да дадете енергия на вашата тренировка.

1. Ямска торта без глутен и лактоза

Тази торта е добър вариант за използване в закуски, а може да се консумира и от хора, които имат непоносимост или алергия към глутен. Разберете кои храни съдържат глутен.

съставки:

• 400 г ям, обелени и нарязани на парчета4 яйца1 / 2 чаша. от масло чай1 чаша захар чай2 чаша. чай от оризово брашно, за предпочитане цял1 кол. на бакпулвер soup3 col. пудра шоколадова супа

Получаване:

В блендер разбийте добре яйцата, яйцата, олиото и захарта. В купа поставете останалите съставки и постепенно добавете сместа от блендера, като разбърквате добре с помощта на голяма лъжица. Изсипете тестото в намазнена тава и печете в средна фурна за около 35-40 минути.

2. Пиле Escondidinho с Ям

Това скривалище може да се използва за обяд или вечеря, както и за работа като отлична предварителна тренировка.

съставки:

• 750 г ям0, 5 кг смляно говеждо месо1 червен лук3 скилидки чесън1 домати2 супени лъжици зехтин2 супени лъжици настърган пармезан Сирене на вкус (сол и черен пипер)

Получаване:

Варете ямовете във вода до много меко. След това омесете, за да стане пюре, добавете зехтин и сол и разбъркайте добре. Овкусете и сотирайте пилешкото месо, гответе и настържете. В стъклен съд, намазан със зехтин, поставете слой, като използвате половината от сварения ям. Вареното пиле се поставя отгоре и след това се покрива с друг слой ям. Отгоре добавете настърганото сирене и печете на 200 градуса за около 25 минути.

3. Ям Данониньо

Това е отлична алтернатива на индустриализираното кисело мляко, като е по-здравословен вариант за деца, но с много вкус.

съставки:

• 300 г ям, приготвени само с вода1 кутия с ягоди1 чаша ябълков сок (натурален или индустриализиран)

Получаване:

Сгответе яма и след това изхвърлете водата за готвене. След това донесете нарязаните ягоди до кипене с ябълковия сок, тъй като това ще подслади плодовете. След като сварите ягодите, разбийте всичко в блендер и ако е необходимо добавете малко вода. Колкото повече вода влагате, толкова повече течност получавате.

Поставете в малки хладилни контейнери за около 1 час.

Освен ягоди, можете да използвате и други плодове като манго, пасирани плодове или червени плодове, например.

Вижте също как да приготвите ям супа за детоксикация.