Прасковата е типичен летен плод, изобилстващ от хранителни вещества като витамини А, С и В комплекс, в допълнение към това, че съдържа ядливи кори, богати на фибри, които помагат във функционирането на червата и дават ситост.
Прасковата също е лесна за съхранение, транспортиране и консумация навсякъде, което улеснява нейната употреба. Сред неговите ползи за здравето са:
- Помогнете да отслабнете, като имате малко калории и увеличите усещането за ситост; Подобрете работата на червата, като съдържат фибри и много вода, която се бори със запека; Предотвратявайте заболявания като рак и сърдечни проблеми, тъй като тя е богата на антиоксиданти като витамини А и С; Помощ при контрола на диабета, тъй като той има нисък гликемичен индекс и не повишава кръвната захар; Подобрете здравето на очите, тъй като съдържа бета-каротин, хранително вещество, което предотвратява катаракта и макулна дегенерация; Подобрете настроението, тъй като е богато на магнезий, минерал, който помага за отпускане и контрол на налягането; Борба със задържането на течности, тъй като има диуретичен ефект.
Важно е да запомните, че тези ползи са свързани с консумацията на пресни обелени плодове, а консумацията на праскови в сироп не се препоръчва, тъй като обикновено съдържа добавена захар.
Хранителна информация
Следващата таблица показва хранителната информация за 100 g прясна и сиропирана праскова:
| хранителен | прясна праскова | праскова в сироп |
| мощност | 36 ккал | 63 ккал |
| въглехидрат | 9, 3 g | 16, 8 g |
| протеин | 0, 8 g | 0, 7 g |
| мазнина | 0 g | 0 g |
| влакна | 1.4 g | 1 g |
| магнезиев | 4.44 mg | 4 mg |
| калий | 123 mg | 94 mg |
| Витамин С | 3, 25 mg | - |
| цинк | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
Прасковата може да се използва в няколко топли и студени рецепти или да се подправят десерти. Ето няколко примера:
Торта с праскови
съставки:
- 170 г или 5 супени лъжици масло3 / 4 чаша захар demerara140 грама пшенично брашно, кафяв ориз или бадеми3 яйца1 чаена лъжичка бакпулвер4 пресни праскови, нарязани на тънки филийки
Получаване:
Разбийте захарта и маслото в миксера и добавете яйцата едно по едно, оставяйки тестото да бие много. Добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте добре с голяма лъжица. Изсипете това тесто в намазнена тава и разпределете нарязаните праскови върху тестото и печете на 180ºC за около 40 минути.
Прасковен мус
съставки:
- 4 супени лъжици захар demerara1 чаена лъжичка ванилова есенция Канела на вкус1 / 2 супени лъжици неподправен желатин200 мл мляко2 супени лъжици мляко на прах2 нарязани праскови
Получаване:
В тенджера разтопете безвкусния желатин в 100 мл мляко. Довежда се на слаб огън и се разбърква, докато се разтвори напълно. Добавете нарязаните праскови и ваниловата есенция и оставете сместа да почине да изстине. Разбийте на прах мляко и захар с останалото мляко до гладкост и добавете към желатиновата смес. Поставете в отделни контейнери или купички и хладилник, докато стане твърд.
Домашно прасковено кисело мляко
съставки:
- В допълнение, ние сме в състояние да предложим широк спектър от услуги на нашите клиенти, включително:
Получаване:
Нарежете прасковите на средни парчета и замразете. Извадете от фризера и разбийте всички съставки в блендер или процесор и сервирайте охладени.
