11 Ползи за здравето от цвекло

Цвеклото е корен, който има подобен на почвата аромат, леко е сладък и може да се яде варен или суров в салата и дори плодов сок, например. Той се справя много добре, богат е на антиоксиданти и е свързан с предотвратяване на клетъчни промени и дегенерации, затова е свързан с превенцията на рака.

Той също така носи няколко ползи за здравето, като например:

Намалява високото кръвно налягане: съдържа нитрати, които помагат за отпускане на кръвоносните съдове; Подобрява тренировъчните характеристики: като отпуска кръвоносните съдове, позволява повече хранителни вещества да достигнат до мускулите; Укрепва имунната система: тя е богата на цинк, който активира хормон, който увеличава производството на защитни клетки в организма; Предотвратява и се бори с анемията: тъй като съдържа желязо и витамини от група В, предотвратява и лекува този вид анемия; Поддържа здравето на мускулите: съдържа калий и калций, важни за поддържането на здрави мускулни влакна; Защитава нервната система: защото е богата на витамин В1 и В2; Предотвратява преждевременното стареене: съдържа високи нива на витамин С, който е мощен антиоксидант, който предотвратява стареенето на клетките; Контролира холестерола и защитава сърцето: има високо съдържание на фибри, което намалява усвояването на холестерола в червата; Предотвратява рака: освен витамин С, той е богат на друг антиоксидант, беталаин, който намалява риска от рак; Поддържа здравето на очите и предпазва от катаракта: съдържа витамин А, който е важен за поддържането на здравето на очите; Предотвратява проблеми с черния дроб и белите дробове: поради наличието на витамин С и беталаин.

За да получите всички тези ползи, трябва да консумирате около 250 мл сок от цвекло дневно, важно е да запомните, че хората с калциев оксалат в бъбреците трябва да избягват прекомерната консумация на цвекло.

Хранителна информация и начин на употреба

Следващата таблица показва хранителния състав на 100 г сурово и варено цвекло.

Хранителна информация	Сурово цвекло	Варено цвекло
мощност	32 ккал	49 ккал
въглехидрати	11, 1 g	7, 2 g
протеин	1, 9 g	1, 3 g
мазнина	0, 1 g	0, 1 g
влакна	3.4 g	1, 9 g
желязо	2, 5 mg	1, 0 mg
калий	375 mg	245 mg
Витамин В1	0, 04 mg	0, 09 mg
калций	32 mg	27 mg

Цвеклото може да се консумира в сурови, варени или сокови салати и е идеално да се консумира в суров вид, тъй като главното му антиоксидантно хранително вещество, беталаин, се губи при поставяне при повишени температури.

Рецепти за цвекло

Сок от цвекло и ананас

съставки

В голяма купа разбийте заедно 1 супена лъжица ананас и 80 грама сурово цвекло.

Приготвяне: Разбийте всички съставки в блендер и пийте сладолед.

Вижте други рецепти за розови сокове с цвекло за борба с бръчките и целулита.

Страхотна богата на желязо рецепта за борба с анемията са соеното листа от цвекло, тъй като те са богати на негемно желязо, което е много важен елемент в кръвта.

Но за да може тя наистина да се абсорбира от тялото, човек трябва да консумира храни с витамин С в едно и също хранене. Така че, до соеното листа от цвекло, изпийте чаша портокалов сок, ацерола или яжте 10 ягоди като десерт.

Листата от соено цвекло за лечение на анемия

съставки

400 г листа от цвекло1 нарязан лук1 дафинов лист1 скилидка чесън2 супени лъжици зехтин на вкус

Начин на приготвяне

Сотирайте с лука, чесъна и зехтина и след това добавете останалите съставки, оставяйки ги да ври няколко минути. За омекване на листата добавете малко вода и гответе.

Въпреки че цвеклото е зеленчук, богат на желязо, листата му са още по-богати на това хранително вещество, а също и на фибри, които допринасят за доброто храносмилане и работата на червата.

Тази яхния също е много вкусна с листата на карфиол, броколи или моркови.

Салата от цвекло

Добър начин за консумация на цвекло е приготвянето на салата със сурово цвекло. Просто измийте и обелете цвеклото и след това настържете. Може да се сервира със зелени листа и домати, подправени с билкова сол, зехтин и лимонов сок.