Okra е нискокалоричен зеленчук с високо съдържание на фибри, което го прави чудесен вариант да се включва в диети за отслабване. Освен това бамята се използва широко и за подпомагане на контрола на диабета, тъй като помага за регулиране на нивата на кръвната захар.
Бамята се използва широко в типични за Бразилия ястия, като традиционното пиле с бамя от Минас Жераис, а консумацията му носи ползи като:
- Помогнете да отслабнете, като съдържате малко калории и сте богати на фибри, което увеличава усещането за ситост; Контролирайте нивата на кръвната захар, поради ниското си съдържание на въглехидрати и високото присъствие на фибри; Подобрете чревния транзит, поради високото си присъствие на фибри; Помогнете за контролиране на нивата на холестерола, като съдържат разтворими фибри, които намаляват абсорбцията на мазнини в червата; Намалете стреса и ви помогне да се отпуснете, тъй като той е богат на магнезий; Предотвратяване на анемия, като съдържа фолиева киселина; Поддържайте здравето на костите, тъй като тя е богата на калций.
За да се получат тези ползи, бамята трябва да бъде включена в хранителния режим, който може да бъде включен в супи, яхнии, сокове и салати. Вижте други храни с високо съдържание на фибри, които ви помагат да отслабнете и да контролирате диабета.
Хранителна информация
Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 g сурова бамя.
| Сурова бамя | |
| мощност | 30 kcal |
| въглехидрат | 6.4 g |
| протеин | 1, 9 g |
| мазнина | 0, 3 g |
| влакна | 4, 6 g |
| магнезиев | 50 mg |
| калций | 112 mg |
| съвпада | 56 mg |
| цинк | 0, 6 mg |
В дрогата на бамята присъстват много хранителни вещества, но това не винаги радва небцето. За да го отстраните, съвет е да отрежете края на бамята и да го накиснете във вода с лимон или оцет за 30 минути. След това измийте и подсушете бамята и я използвайте по ваше желание.
Как да си направим Окра без дрол
Нормално е бамята да създава вид дрол по време на приготвяне и за да се избегне този проблем, трябва да се използва една от следните стратегии:
1. Сложете зехтин или олио в незалепващ тиган и го оставете да се загрее малко, преди да добавите измитата бамя. Разбъркайте добре, докато всички капчици се разхлабят и изсъхнат. Ако можете, накиснете бамята в оцет с 2 супени лъжици вода за около 20 минути.
2. Измийте и подсушете бамята с кърпа и я поставете да покафенява в тиган с олио и 2 супени лъжици оцет. Разбъркайте добре, докато всички капчици излязат и изсъхнат.
3. Измийте, подсушете и нарежете бамята и го сложете във фурната за около 15 минути. Слюнката ще излезе и ще изсъхне с топлината от фурната, а бамята ще се готви през това време. След това извадете бамята и сотето в чесън и олио, или както предпочитате.
Рецепта за пиле и бамя
съставки:
- 1 цяло пиле, с около 1, 5 кг200 г окра2 лимони 1 нарязан лук1 нарязан домат5 скилидки чесън 1 нарязан пипер 1/4 чаша зехтин 1 чаена лъжичка кимион на прах, черен пипер и зелен аромат на вкус
Получаване:
Овкусете пилето с лук, чесън, черен пипер и домат и резервирайте. Ако искате бамя без дрол, трябва да я накиснете във вода със сока на лимоните за около 20 до 30 минути. Вземете пилето да се соти на среден огън и когато е бяло, добавете вода за готвене. Добавете сол, черен пипер и зелена миризма на вкус за сезон. Нарязваме бамята на кубчета и след 20 минути готвене на пилешко месо, добавяме ги в тигана и готвим още 20 минути. Свалете от котлона и сервирайте, докато е още горещ. Вижте още рецепти за отслабване с бамя.
За да останете във форма по правилния начин, ето как да направите бърза и здравословна диета за отслабване.
