Изследователи от катедрата по психиатрия в Колумбийския университет в Съединените американски щати проведоха проучване, в което беше установено, че прекомерната консумация на въглехидратни храни е свързана с по-големи шансове жени в менопауза да имат безсъние.
Когато тези видове храна се усвояват, те се превръщат в глюкоза, наречена също захар, в кръвта и причиняват много високо повишение на инсулина, който е хормонът, отговорен за намаляване на нивата на глюкоза в кръвообращението. Така изследователите стигнаха до извода, че бързото повишаване на глюкозата и съответно на инсулина причинява промени в организма, като увеличаване на вещества като адреналин и кортизол, които влошават качеството на съня.
Как е направено изследването
Изследователите от Колумбийския университет приложиха въпросник за оценка на тежестта на безсънието и друг, за да проверят нивото на глюкоза на храни, консумирани от 53 069 жени в менопауза на възраст от 50 до 79 години, в 40 здравни центрове в 24 щата. Съединените американски щати в периода между септември 1994 г. и декември 1998 г.
След това, след като приложиха въпросниците, учените изчислиха средния гликемичен индекс на консумираните от жените храни и напитки и ги сравниха с отчетените нива на безсъние и оттам връзката между яденето на храни, богати на въглехидрати, и появата на безсъние беше потвърдена.
Какво е доказано
След анализ на въпросниците изследователите откриха, че консумирането на храни като бял хляб, безалкохолни напитки, торти, шоколади и сладолед например може да предизвика проблеми с безсънието при жени в менопауза.
Тези учени заключиха, че консумирането на храни с висок гликемичен индекс, тоест с много захар, причинява появата на много високо повишение на инсулина и това може да доведе до отделяне на вещества като адреналин и кортизол, които правят тялото по-бързо и причиняват стрес, като по този начин влошават качеството на съня. Изследователите също предупредиха за предишни проучвания, в които вече беше известно, че консумацията на захар може да допринесе за чревна дисбиоза, което генерира дисбаланс в микробиотита на червата, засягайки няколко аспекта, свързани със съня.
В допълнение, резултатите от това изследване също показват, че приемът на въглехидрати влияе върху концентрациите на триптофан, който е важно вещество за образуването на мелатонин. Мелатонинът е хормон, произведен от епифизната жлеза и неговата функция е да регулира цикъла на съня на човек, така че ако те са в много ниски количества, това може да доведе до появата на безсъние. Вижте повече за какво е предназначен мелатонинът.
Какво може да се направи
Проучването разкрива, че консумацията на фибри, храни с ниско съдържание на захар и диета с ниско съдържание на въглехидрати може да служи като лечение и превантивни мерки за безсъние при жени в менопауза. Това показва, че консумацията на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци вместо въглехидрати може да подобри симптомите на безсъние.
Заслужава да се спомене, че изследването е проведено с жени след менопауза и изследователите смятат, че тези заключения могат да бъдат разширени и за хора от мъжки пол и други възрасти, но е необходимо да се проведат допълнителни изследвания, за да се проучи връзката на въглехидрати и безсъние при други популации.
Вижте повече за това как работи диетата с ниски въглехидрати с намалена консумация на въглехидрати:
