Как да организирате и почистите хладилника

За да запазите храната в хладилника за по-дълго време, без да рискувате да повредите, трябва да готвите и съхранявате храната правилно и да внимавате за почистването на кухнята, плотовете и ръцете.

Освен това температурата в хладилника винаги трябва да се поддържа под 5 ° C, тъй като колкото по-ниска е температурата, толкова по-бавен е растежът на микроорганизми, които развалят храната и причиняват чревни инфекции, като гастроентерит, генериращи симптоми като остра болка в корема. и диария.

Как да организираме храната в хладилника

Всяка храна в хладилника трябва да се съхранява в затворени контейнери или торби, така че да няма контакт с други продукти, които могат да бъдат замърсени. В допълнение, хладилникът не трябва да бъде препълнен, така че студеният въздух циркулира по-лесно и запазва храната за по-дълго.

За да се намали рискът от замърсяване с храна, хладилникът трябва да бъде организиран, както следва:

Горна част: йогурти, сирена, майонеза, пастети, шунка и яйца; Междинна част: готвената храна се поставя на горния рафт; Долен рафт: месо и риба сурови или в процес на размразяване; Чекмедже: пресни плодове и зеленчуци; Пристанище: мляко, маслини и други консерви, подправки, масло, сокове, желета, вода и други напитки.

Съвет, за да запазите нарязаните зеленчуци и подправки за по-дълго време, трябва да измиете и подсушете добре всеки зеленчук, преди да ги поставите в хладилника, покривайки съда за съхранение с хартиени кърпи, за да абсорбирате излишната вода, която се образува в студената среда, В допълнение, например в случая с мляко, чиято препоръка е да стои на вратата на хладилника, е важно консумацията му да се извърши, както е посочено на етикета. Това е така, тъй като млякото е на вратата на хладилника, то е изложено на повече температурни колебания поради отварянето и затварянето на хладилника, което може да благоприятства развитието на вредни микроорганизми и да доведе до появата на инфекции, дори ако е в рамките на срока на годност.,

Храни, които не е необходимо да бъдат в хладилника

Списъкът по-долу посочва храните, които не е необходимо да се съхраняват в хладилника:

Лук, защото се разваля по-бързо, отколкото в килера; Чесън, защото може да бъде безвкусен и плесенясен по-бързо; Домат, защото може да загуби аромата си; Бели картофи или сладки картофи, защото те могат да станат по-сухи и да отнемат повече време за готвене; Консервиран пипер, защото вече има съставки, които не му позволяват да се развали; Всички видове хляб, защото изсъхва по-бързо; Мед или меласа, защото те ще кристализират; Плодове като банан, ябълка, круша, мандарин или портокал, защото губят антиоксидантите си, идеалът е да се купуват в по-малки количества; Плодове като папая, диня, пъпеш или авокадо след отваряне могат да се съхраняват в хладилника, увити в пластмасова обвивка; Тиквата, защото губи течност и аромат и затова трябва да се съхранява на тъмно, но добре проветриво място; Фъстъчено масло и Nutella, защото са твърди и сухи, така че те трябва винаги да бъдат вътре в килера или на чист плот, с плътно затворена опаковка; Морков, защото може да е сух и безвкусен, предпочитайте проветриво място, но защитено от светлина; Шоколади, дори ако са отворени, защото са твърди и имат склонност да миришат и вкусват по различен начин, никога не го оставяйте близо до лука; Зърнени храни за закуска, защото те могат да бъдат по-малко хрупкави; Подправки и подправки като риган, магданоз, чили на прах, червен пипер не трябва да се съхраняват в хладилник, защото могат да се намокрит и да загубят аромата си; Индустриализираните сосове като кетчуп и горчица не е необходимо да бъдат в хладилника, защото съдържат консерванти, които ги държат дълго време дори при стайна температура; Бисквитките дори в отворена опаковка, защото влагата може да отнеме хрупкавостта и вкуса, различен от оригинала.

Яйцата могат да се съхраняват в хладилник, тъй като те издържат само 10 дни при стайна температура, но могат да издържат по-дълго, когато се поставят в хладилника, защото студената температура помага да ги запазите.

Когато плодът е много узрял, препоръчително е да го поставите в хладилник, защото той ще узрее и ще го запази по-дълго, но за по-добро съхранение на плодове и зеленчуци е препоръчително да купувате само достатъчно за седмицата, тъй като по този начин те не са изложени на риск да се развалят лесно в килера, няма нужда да съхранявате в хладилника.

Научете как да приготвите билкова сол, която също не е необходимо да е в хладилника, в следния видеоклип:

Валидност на храната в хладилника

Дори ако дадена храна изглежда добре в хладилника, тя може да бъде замърсена с гъбички и бактерии и поради тази причина винаги трябва да се спазва датата на годност на всяка от тях. Следващата таблица показва срока на годност, който имат храните, когато се съхраняват правилно в хладилника.

храна	продължителност	Забележки
Нарязано сирене	5 дни	Увийте в пластмасов филм
Сирене, пълно или на парчета	1 месец	-
Сурови меса	2 дни	В опаковката
Бекон, наденица	1 седмица	Няма оригинална опаковка
наденица	3 дни	Няма оригинална опаковка
Нарязана шунка	5 дни	Увийте в пластмасов филм
Сурова риба и ракообразни	1 ден	Дръжте покрити
Сурови птици	2 дни	Увийте в пластмасов филм
яйца	3 седмици	-
плодове	5 до 7 дни	-
Листни зеленчуци, патладжан, домат	5 до 7 дни	Съхранявайте в найлонови торбички
Заквасена сметана	3 до 5 дни	-
масло	3 месеца	-
мляко	4 дни	-
Консерви отворени	3 дни	Извадете от консерва и съхранявайте в затворен контейнер
Готова храна	3 дни	Да се съхранява в затворен контейнер

За да може храната да продължи по-дълго, важно е да я съхранявате в чисти стъклени или пластмасови съдове с капак, за да не влизат в контакт с други храни, особено сурови.

Как да запазите остатъчните ястия

Горещите храни не трябва да се поставят в хладилника, тъй като освен че увреждат функционирането на хладилника, те могат да позволят развитието на микроорганизми, които могат да бъдат вътре в хладилника, в развалена храна, например. Затова, за да спестите остатъците от обяд или вечеря, оставете първо да се охлади и след това го съхранявайте в хладилника.

За да замразите остатъците от хранене, той трябва да бъде поставен в пластмасов контейнер, без BPA, или в чаша със собствен капак в желаното количество. Можете да запазите готовото ястие, което да ядете в друг ден, когато нямате време, или можете да замразите ориза, боба и месото в отделни контейнери.

Най-правилният начин да замразите остатъците е да ги поставите в желания от вас контейнер, стига да е чист и сух и след това да го поставите вътре в тава със студена вода и кубчета лед, защото това бързо ще промени температурата, позволявайки на храната траят по-дълго.

Храни, които могат да бъдат замразени

Възможно е да съхранявате храна във фризера или фризера, така че да издържи по-дълго. На практика е възможно да замразите всички храни, въпреки че някои се нуждаят от специфични грижи. Някои храни, които могат да бъдат замразени, са:

Кисело мляко: може да бъде полезно, ако искате да го занесете на снимката, защото трябва да се размразява при хранене; Останки от торта за рожден ден: те могат да се съхраняват в чист и сух съд, като стар буркан със сладолед, но трябва да поставите под него салфетка. За да размразите, просто го оставете в хладилника, но той не трябва да замръзва отново; Останали ястия: в собствена опаковка, която може да бъде направена от пластмаса без BPA или стъкло, но винаги добре идентифицирана, за да се размразява, използвайте микровълновата печка или оставете да я размразява вътре в хладилника; Месо: може да се съхранява вътре в торбата, която идва от месарския магазин, опаковката, която идва от пазара или вътре в квадратни или правоъгълни контейнери, които позволяват по-добро използване на пространството; Зеленчуци, плодове и зеленчуци: те могат да се съхраняват във фризерни торби с различни размери, но те трябва да бъдат нарязани и винаги да са сухи преди замразяване. За да замразите бананите отлепете първо и увийте всеки в пластмасов филм, те са чудесни за приготвяне на плодови смутита. Научете как да замразите плодовата каша. Нарязано сирене и шунка: могат да се съхраняват в пластмасови кутии без BPA, плътно затворени или в стъклени буркани с капак; Френски хляб, багет или хляб: те могат да бъдат замразени във фризерни торбички или поотделно с пластмасова обвивка.

Научете как да замразите зеленчуците, без да губите хранителни вещества.

Как да извадите лошата миризма от хладилника

За да направите добро почистване в хладилника и да премахнете лошата миризма, трябва да следвате следните стъпки:

Изключете и включете в кошчето всяка храна, която може да се развали; Извадете чекмеджетата и рафтовете и ги измийте с гореща вода и препарат. След това преминете оцет или лимон, изплакнете и оставете да изсъхне естествено или избършете с чиста кърпа; Почистете целия хладилник с вода и перилен препарат; Почистете външната част с чиста, мека кърпа; Почистете кондензаторната четка с четка; Поставете рафтовете и организирайте храната обратно; включете устройството и регулирайте температурата между 0 и 5ºC.

Ако хладилникът се поддържа чист ежедневно, трябва да се извършва по-дълбоко почистване на всеки 6 месеца, но ако той е постоянно мръсен и с остатъци от храна, генералното почистване трябва да е ежемесечно.

Съвети за почистване на кухня

Хигиената в кухнята е необходима, за да се намали рискът от замърсяване на храната в хладилника, важно е след измиване на съдове, гъба и кърпи с вода и перилен препарат, като не забравяте едновременно да миете плота и дренажа за съдове. поне веднъж седмично, като използвате лимон, оцет или белина, за да помогнете за почистването.

Добър съвет за почистване на гъбата за миене на съдове е да я напълните с вода и да я загреете в микровълновата за 1 минута от всяка страна. Освен това трябва да използвате различни дъски за рязане на месо, риба и зеленчуци и да използвате кофа за боклук с капак, така че останките от храна да не са изложени на насекоми.