Макробиотична диета: разрешени, забранени храни и меню

Макробиотичната диета има силна вегетарианска основа и спомага за отслабване, защото стимулира консумацията на храни, наречени неутрални, като кафяв ориз, зеленчуци, плодове и семена, които имат ниско съдържание на калории и насърчават ситостта. От друга страна, трябва да избягвате храни със силна Ин и Ян енергия, като месо, захар и алкохол.

В допълнение, тази диета свързва ползите от храната с ефектите, които има върху ума, емоциите и физиологията на организма, съчетавайки промяната в хранителните навици с промените в начина на живот като цяло.

Разрешени храни

Храните, позволени в диетата, са тези, които съдържат неутрална енергия, без Ин или Ян за тялото и ума, като например:

• Пълнозърнести храни: овес, кафяв ориз, кафява юфка, киноа, царевица, елда, просо; Бобови растения: боб, леща, нахут, соя и грах; Корени: сладки картофи, ямс, маниок; Зеленчуци; Морски водорасли; Семена: чиа, сусам, ленено семе, слънчоглед, тиква; Плодове.

Някои животински продукти също могат да се консумират по-рядко, като бяла риба или птици, които не са отглеждани в плен. Вижте разликите между вегетарианските диети.

Забранени храни

Забранените храни имат силна Ин и Ян енергия, което води до дисбаланс на тялото и ума и затова трябва да се избягва. Сред тях са:

• Месо: червено месо, домашни птици и тъмна риба, като сьомга; Мляко и млечни продукти, като сирене, кисело мляко, извара и заквасена сметана; Напитки: кафе, чай с кофеин, алкохолни и енергийни напитки; Други: захар, шоколад, рафинирано брашно, много пикантни чушки, химикали и храни с консерванти.

Ин ин храните, като овес, царевица и черен пипер, са студени и пасивни, докато ян храните са. като скариди, риба тон и горчица, те са солени, люти и агресивни.

Как се приготвя храна

Готвенето на храната трябва да се извършва в малко вода, за да се запазят максималните хранителни вещества и енергия на зеленчуците, като се забранява използването на микровълни и електрически тигани.

Освен това трябва да се опитате да извлечете максимума от храната, като избягвате да премахвате люспите и семената, които могат да се консумират. Използването на подправки също трябва да се модерира, за да не се увеличи жаждата и да се получи максимално естествен аромат от храната.

Други предпазни мерки при спазване на макробиотична диета

В допълнение към избора на храна, трябва да се вземат и други предпазни мерки за поддържане на баланса на диетата, като концентриране по време на хранене, обръщане на внимание на акта на хранене и дъвчене на храната добре, за да се подпомогне храносмилането.

Освен това ястието трябва да се състои главно от зърнени храни като кафяв ориз, киноа и кафяви макаронени изделия, следвани от бобови растения като боб и грах, корени като сладки картофи, зеленчуци, морски водорасли, семена и 1 до 3 плода през целия ден.

Макробиотично меню Deita

Следващата таблица показва пример за 3-дневно меню за макробиотична диета:

брашно	Ден 1	Ден 2	Ден 3
закуска	бадемово мляко с 3 супени лъжици неподсладена гранола	Чай от лайка с джинджифил + оризови бисквити от пълнозърнест продукт и пълнорушено фъстъчено масло	бадемово мляко с домашен кафяв хляб
Сутрешна закуска	1 банан + 1 кол овесена супа	2 резена папая с 1/2 кол ленено брашно	2 кол супа от тиквено семе
Обяд / вечеря	Варен кафяв ориз с морски водорасли, гъби и зеленчуци	Морски бас на фурна с зеленчуци на скара и зехтин	Зеленчукова супа
Следобедна закуска	Соево кисело мляко с пълнозърнести бисквитки и сладко без захар	домашен хляб с тофу и чай	Плодова салата с овес

Важно е да запомните, че всяка диета трябва да се спазва от диетолог, спазвайки етапа на живот и хранителните нужди на всеки индивид.

Недостатъци и противопоказания

Тъй като това е диета, която ограничава много групи храни, като например месо и мляко, макробиотичната диета може да доведе до хранителни дефицити и трябва да се ръководи от диетолог, за да се постигне по-добър баланс за здравето.

В допълнение, той е противопоказан за бременни жени, деца и хора, които се възстановяват от сериозни заболявания или операции, тъй като може да попречи на растежа и развитието на тялото или да наруши възстановяването на организма.