Веган шоколадът е направен със съставки изключително от растителен произход и не може да включва продукти от животински произход, които обикновено се използват в шоколади, като мляко и масло. Знайте разликата между видовете вегетарианци.
1. Веган шоколад с какаово масло
Какаовото масло прави шоколада доста кремообразен и може да се намери в големи супермаркети или специализирани сладкарници.
съставки:
- В голяма купа разбийте заедно какао на прах, кокосово мляко, кокосово мляко, кокосово мляко и екстракт от ванилия.
Получаване:
Натрошете какаовото масло на малки парченца и го разтопете на водна баня, като разбърквате непрекъснато. След като маслото се разтопи, добавете какаото и захарта и разбъркайте добре. Изчакайте сместа да изстине, изсипете в съд, който може да се отнесе във фризера и оставете там, докато се втвърди. Добър вариант е да изхвърлите шоколада във форма, облицована с пергаментова хартия, за да оставите под формата на шоколадова лента или във форми за лед.
За да увеличите рецептата, можете да добавите нарязани ядки или фъстъци в шоколада.
2. Веган шоколад с кокосово масло
Кокосовото масло лесно се намира в супермаркетите и е чудесен вариант за добавяне на добри мазнини към вашата диета чрез този шоколад. Разберете най-доброто кокосово масло.
съставки:
- ½ чаша разтопено кокосово масло¼ чаша агаве¼ чаша какао на прах По желание добавки: сушени плодове, фъстъци, нарязани ядки
Получаване:
Пресейте какаото в дълбок съд, добавете половината кокосово масло и разбъркайте, докато какаото се разтвори добре. След това постепенно добавете агавата и останалото кокосово масло, като разбърквате добре. Прехвърлете сместа във силиконови форми или по-голям, облицован с пергаментова хартия и отнесете във фризера за около 30 минути, за да се втвърди.
3. Веган рецепта Twix
съставки:
бисквит
- 1/2 чаша дебел валцован овес1 / 4 чаена лъжичка сол1 / 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия 4 без костилка меденки фурми 1 1/2 с.л.
карамел
- 6 меденки без костилки1 / 2 банана1 / 2 супени лъжици кокосова захар1 / 4 чаена лъжичка сол1 чаена лъжичка чиа1 супена лъжица вода
шоколад
- 1 1/2 чаена лъжичка кокосово масло60 г тъмен шоколад 80 до 100% (без мляко в състава)
Получаване:
Натрошете овеса в процесора или пасатора, докато се образува гъсто брашно. Добавете останалите съставки на бисквитата и обработете, докато стане еднородна паста. На хартия за печене, покрита с пергаментова хартия, изсипете тестото за бисквитки, докато образува тънък слой, и го занесете във фризера.
В същия процесор добавете всички съставки на карамела и разбийте до гладкост. Извадете тестото за бисквитки от фризера и покрийте с карамела. Върнете се във фризера за около 4 часа. Извадете и нарежете на средни парчета, според желания размер на всеки шоколад.
Разтопете шоколада с кокосовото масло в двоен котел и изсипете сиропа върху извадения от фризера Twix. Отнесете отново във фризера за няколко минути, за да може шоколадът да се втвърди, и съхранявайте в хладилник или фризер, докато се консумира.
