- 1. Осигурявайте протеини на тялото
- 2. Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания
- 3. Подобряване на паметта и предотвратяване на болестта на Алцхаймер
- 4. Облекчаване на симптомите на артрит
- 5. Осигурете витамин D
- Хранителна информация за някои видове риба
- Ползите от консумацията на сурова риба
- Какъв вид риба да ядете по време на бременност?
Включването на риба редовно в диетата носи ползи като подобряване на паметта, концентрацията, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и намаляване на възпалението. Освен това консумацията на риба помага за отслабване, тъй като обикновено те са източници на протеини с по-малко калории от червеното месо и пилешкото месо, като благоприятстват диетите за отслабване.
За да получите тези ползи, трябва да консумирате риба поне 3 пъти седмично, важно е да запомните, че е добре да ядете риба всеки ден. Ето топ 5 предимства на рибата:
1. Осигурявайте протеини на тялото
Рибата е чудесни източници на протеини и може да се използва за заместване на месо и пиле в диетата. Протеините са важни хранителни вещества за формирането на мускулна маса, коса, кожа, клетки и имунната система, като са съществено хранително вещество за здравето.
Постните риби като лаврак, глухар и подметка са по-малко калорични източници на протеини, докато тлъстите риби като сьомга, риба тон и сардини съдържат повече калории.
2. Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания
Рибата е източник на добри мазнини, особено тези от солена вода, като риба тон, сардини и сьомга, тъй като са богати на омега-3, хранително вещество, присъстващо в дълбоките води на морето.
Омега-3 действа в организма чрез намаляване на лошия холестерол и повишаване на добрия холестерол, в допълнение към намаляване на възпалението и подобряване на имунната система. По този начин консумацията на риба намалява риска от сърдечно-съдови заболявания като атеросклероза и сърдечен удар, в допълнение към предотвратяване на други проблеми, като инсулт.
3. Подобряване на паметта и предотвратяване на болестта на Алцхаймер
Яденето на риба редовно предотвратява загубата на сиво вещество в мозъка, което е свързано с появата на дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер. Това предимство е свързано с наличието на омега-3 и хранителни вещества като калций и фосфор, които са важни за предаването на нервните импулси.
4. Облекчаване на симптомите на артрит
Рибата, богата на омега-3, като сьомга, риба тон и скумрия, помага за облекчаване на симптомите на артрит, като има противовъзпалителни свойства. С повишаване нивата на омега-3 в организма се намалява възпалението в ставите и намалява болката. Тази полза може да бъде получена и чрез консумация на добавки с рибено масло или омега-3, но е важно да се подчертае, че консумацията на натурална храна увеличава ползите от нейните хранителни вещества.
5. Осигурете витамин D
Рибата е най-добрите източници на витамин D в храната, особено тлъстата риба, тъй като този витамин се съхранява в мазнините в храната. Витамин D работи като стероиден хормон в тялото, като е важен за предотвратяване на проблеми като диабет, безплодие, рак и сърдечни проблеми.
В допълнение, витамин D увеличава абсорбцията на калций в червата, като помага за предотвратяване на остеопороза, особено след менопаузата.
Хранителна информация за някои видове риба
Следващата таблица показва количеството калории, мазнини и протеини за 100 g риба, като ги разделя на 2 категории: постна и тлъста риба.
| калории | мазнина | протеини | |
| Постна риба | |||
| треска | 73.8 | 0, 20 g | 18.00 g |
| меджид | 96.5 | 2, 75 g | 17, 94 g |
| Corvina | 100 | 1, 20 g | 20.80 g |
| златист | 80 | 0, 50 g | 18.30 g |
| групер | 87 | 1, 21 g | 18.03 g |
| подметка | 87 | 0, 50 g | 19, 00 g |
| хек | 97 | 1.30 g | 20, 00 g |
| Морски бас | 72 | 0, 30 g | 17.20 g |
| бяло групер | 81.4 | 0, 38 g | 19, 90 g |
| пъстърва | 89.3 | 1.67 g | 18, 49 g |
| петел | 109 | 2.70 g | 19, 90 g |
| Морски платика | 97 | 1.30 g | 20, 00 g |
| Мазна риба | |||
| риба тон | 146 | 5.20 g | 24, 8 g |
| скумрия | 138, 7 | 7.10 g | 18, 7 g |
| колеранг | 173 | 8, 96 g | 22, 87 g |
| сьомга | 211 | 13, 40 g | 22.50 g |
| сардина | 124 | 5.40 g | 17.70 g |
| сом | 178, 2 | 11.40 g | 18, 90 g |
| вид малка акула | 129 | 5.40 g | 18.80 g |
Важно е да запомните, че идеалното е рибата да се приготвя само със зехтин на фурна или да се приготвят на скара или варени препарати, заедно със зеленчуци, за да се увеличи хранителната стойност на яденето. Вижте тези съвети в следния видеоклип:
Ползите от консумацията на сурова риба
Ползите от консумацията на сурова риба са за намаляване на риска от сърдечни заболявания, допринасят за развитието на мозъка, регенерацията на нервните клетки, спомагат за образуването на тъкани, предотвратяват костните заболявания и се борят с анемията поради богатството си на омега 3, протеини, витамин D, калций, желязо и витамин В12. Вижте: 3 причини да ядете суши.
Всяка храна, подложена на топлина, губи някои хранителни вещества, но рибата има своите предимства, особено в хранителни вещества, които не се развалят от топлината и следователно ползите остават дори сурови и при готвене.
Какъв вид риба да ядете по време на бременност?
Яденето на риба по време на бременност е здравословно, но бременните жени трябва да дават предпочитание на варена, а не сурова риба, защото суровата риба е храна, която се разваля и замърсява по-лесно и може да причини хранително отравяне. В допълнение, някои сурови храни също могат да бъдат замърсени и да причинят заболяване, наречено токсоплазмоза, което причинява дефекти във формирането на плода.
Бременните жени също трябва да избягват риба като сом, риба тон и токачки, тъй като имат по-висок риск от заразяване с тежки метали, като живак, които увреждат здравословното развитие на бебето. Разберете повече за това какви видове риби трябва да избягва бременната жена.
