- Ползи от мандарина
- Предимства за кожата и косата
- Хранителна информация
- Мандаринови рецепти
- 1. Мандаринов желатин
- 2. Мандаринова торта
- 3. Инфузия на мандарина
Мандаринът е цитрусов плод, ароматен и богат на витамини и минерали, като витамин А, С, флавоноиди, фибри, антиоксиданти, етерично масло и калий. Благодарение на свойствата си, той има няколко ползи за здравето, подобрявайки здравето на червата и стимулирайки имунната система.
Този плод може да се консумира по всяко време на деня или да се включи в някои рецепти за приготвяне на сокове или десерти. Листата от мандарина могат да се използват за приготвяне на инфузии, а научното му наименование е Citrus reticulata , който може да се намери в супермаркети, общински пазари и магазини за здравословна храна.
Ползи от мандарина
Основните предимства на мандарина за тялото са:
- Предотвратяване на сърдечни заболявания, включително атеросклероза и инсулт; Намаляване на лошия холестерол, LDL, тъй като се състои от фибри; Укрепване на имунната система, тъй като тя е богата на витамин С; Предотвратяване и контрол на диабета, тъй като той има нисък гликемичен индекс и помага за регулиране на количеството захар в кръвта поради фибри; Превенция и контрол на артериалната хипертония, тъй като тя е богата на калий, минерал, отговорен за регулиране на кръвното налягане; Подобрено храносмилане и функция на червата; Благоприятства загубата на тегло, тъй като има малко калории и увеличава усещането за ситост; Подпомага борбата с грипа и настинките, тъй като има витамин С; Той действа като естествен успокоител и е отличен за страдащите от безсъние.
В допълнение, мандаринът, поради съдържанието си на витамин С, благоприятства усвояването на желязо на чревно ниво и затова при анемия се препоръчва да се яде мандарин заедно с храни, богати на желязо.
Предимства за кожата и косата
Освен, че се консумира в десерти, сокове и чайове, мандаринът се използва и в производството на козметични продукти като кремове за кожа и коса. Екстрактът от мандарина има силата да действа като стягащо и овлажняващо, подхранвайки кожата и спомагайки за изсветляване на петна. В косата екстрактът от този плод действа предотвратяващо себорея и стимулира растежа на косъма.
Хранителна информация
Следващата таблица показва хранителната информация за 100 g мандарина:
| Хранителен състав | количество |
| мощност | 44 ккал |
| протеини | 0, 7 g |
| въглехидрат | 8, 7 g |
| мазнини | 0, 1 g |
| вода | 88, 2 g |
| влакна | 1, 7 g |
| Витамин А | 33 mcg |
| каротини | 200 mcg |
| Витамин С | 32 mg |
| калций | 30 mg |
| магнезиев | 9 mg |
| калий | 240 mg |
Мандаринови рецепти
За да получите предимствата на мандарина, е важно да го консумирате заедно с багеса, тъй като именно там се намира най-голямо количество фибри. Този плод е много универсален и може да се консумира пресен, в сокове, в плодови салати или при приготвяне на пайове или торти. Някои опции за рецепта за мандарина са:
1. Мандаринов желатин
съставки
- 300 мл сок от мандарин; 1 пакет желатин от агар-агар; 700 мл вода.
Начин на приготвяне
Кипнете водата, разтворете желатин от агар-агар и включете сока от мандарина, като бъркате непрекъснато. След това просто дръжте в хладилник за около 2 часа или докато напълно е твърда.
2. Мандаринова торта
съставки
- 3 яйца; 1 чаша кафява захар; 3 супени лъжици мек маргарин; 1 чаша пълнозърнесто брашно; 1/2 чаша овес; 1 чаша прясно приготвен натурален мандаринов сок; 1 кафена лъжичка мая прах: 1 кафена лъжица сода за хляб; жар от мандарини, използвани за приготвяне на сока.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 180 ºC. Разбийте кафявата захар, маслото и яйцата много добре и след като оформите бистър хомогенен крем. След това постепенно добавете брашното, овеса и мандариновия сок, докато всичко се смеси добре. След това добавете мандариновата коричка, бакпулвера и содата.
Сложете сместа във форма, предварително намазана с масло и брашно, и я оставете във фурната за около 40 минути или докато поставите клечка за зъби в тортата, тя излиза чиста.
3. Инфузия на мандарина
За да се възползвате от кората на мандарина, е възможно да се приготви гореща запарка от мандарини, която трябва да се направи, като се поставят корите на плода в чаша с вряла вода. Оставете да престои няколко минути и след това пийте. Тази инфузия е отлична при безсъние и за борба със стреса.
