- 1. Хляб с нисковъглехидрати
- 2. Натурално кисело мляко с гранола
- 3. Креп с ниско съдържание на въглехидрати
- 4. Авокадо крем
- 5. Бърз тиквен хляб
- 6. Пудинг от кокос и чиа
Приготвянето на вкусна и питателна закуска с ниско съдържание на въглехидрати може да изглежда като предизвикателство, но е възможно да избягате от обичайното кафе с яйца и да имате няколко практични и вкусни варианта да започнете деня, като използвате рецепти като омлет, нисковъглехидратни хлябове, натурално кисело мляко, ниско гранола въглехидрати и пастети.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати ви помага да отслабнете и се основава главно на храни, богати на добри мазнини, като зехтин, авокадо, семена и ядки и добри източници на протеини, като яйца, пиле, месо, риба и сирене. Освен това е необходимо да се ограничи консумацията на пшенично брашно, овес, захар, нишесте, ориз и други храни, богати на въглехидрати.
И така, за да помогнете за промяна на диетата и създаване на нови ястия, ето няколко рецепти, които могат да се използват за закуска при нисковъглехидратна диета.
1. Хляб с нисковъглехидрати
Има няколко рецепти за хляб с нисковъглехидрати, за да замените традиционния сутрешен хляб. Тази рецепта е лесна и може да се направи само с помощта на микровълновата печка.
съставки:
- 2 супени лъжици извара; 1 яйце; 1 чаена лъжичка мая. Сол и черен пипер на вкус
Получаване:
Смесете всички съставки с вилица и поставете в малък стъклен буркан, за да оформите хляба. Микровълнова за 3 минути, извадете и разтопете. Нарежете тестото наполовина и напълнете със сирене, пилешко месо, пастет от риба тон или сьомга. Сервирайте с черно кафе, кафе със заквасена сметана или чай.
2. Натурално кисело мляко с гранола
Натуралното кисело мляко може да се намери в супермаркети или у дома, а гранолата с ниско съдържание на въглехидрати може да се сглоби, както следва:
съставки:
- 1/2 чаша бразилски ядки; 1/2 чаша ядки кашу; 1/2 чаша лешник; 1/2 чаша фъстъци; 1 супена лъжица златно ленено семе; 3 супени лъжици кокосов орех настърган; 4 супени лъжици кокосово масло; подсладител на вкус, за предпочитане стевия (по желание)
Получаване:
Обработвайте кестените, лешниците, кокосовите орехи и фъстъците в процесора, докато те получат желания размер и текстура. В контейнер комбинирайте натрошените храни с ленено семе, кокосово масло и подсладител. Изсипете сместа в тиган и печете за около 15 до 20 минути. Използвайте гранола за закуска заедно с обикновено кисело мляко.
3. Креп с ниско съдържание на въглехидрати
Традиционната версия на крепиоката е богата на въглехидрати поради наличието на тапиока или нишесте, но нейната нисковъглехидратна версия използва ленено брашно като заместител.
съставки:
- 2 яйца; 1 супена лъжица ленено брашно; настърган кашкавал на вкус; риган и щипка сол.
Получаване:
Смесете всички съставки в малка купа, като разбийте добре яйцата, докато всичко е еднородно. Изсипете в тиган, намазан с масло или масло и кафяв от двете страни. По желание добавете пълнеж със сирене, пилешко месо или риба и зеленчуци.
4. Авокадо крем
Авокадото е плод, богат на добри мазнини, които намаляват лошия холестерол и повишават добрия, в допълнение към това, че са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати.
съставки:
- 1/2 зрело авокадо; 2 супени лъжици заквасена сметана; 1 супена лъжица кокосово мляко; 1 супена лъжица сметана; 1 супена лъжица лимонов сок; подсладител на вкус.
Получаване:
Разбийте всички съставки в блендер, разбъркайте и яжте чисто или на тост от пшеница.
5. Бърз тиквен хляб
Тиквеният хляб може да се направи както за солените, така и за сладките версии, като се комбинира с всички видове пълнеж и желания.
съставки:
- 50 г варена тиква; 1 яйце; 1 супена лъжица ленено брашно; 1 щипка бакпулвер; 1 щипка сол; 3 капки стевия (по желание).
Получаване:
Омесете тиквата с вилица, добавете останалите съставки и разбъркайте всичко. Намажете чаша с олио или масло и изсипете тестото, като го занесете в микровълновата за 2 минути. Пълни на вкус.
6. Пудинг от кокос и чиа
съставки:
- 25 грама семена от чиа; 150 мл кокосово мляко; 1/2 чаена лъжичка мед.
Получаване:
Смесете всички съставки в малък съд и оставете в хладилника за една нощ. Когато отстранявате, проверете дали пудингът е гъст и че чиа семената са образували гел. Добавете 1/2 прясно нарязани плодове и ядки, ако желаете.
Вижте пълно 3-дневно меню с ниски въглехидрати и научете за други храни, които можете да ядете по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати, като гледате следното видео:
