Фасулът, както и други зърнени храни, като нахут, грах и лентина, например, са доста хранително богати, но те причиняват много газове поради количеството въглехидрати, присъстващи в състава им, които не се усвояват правилно в организма от поради липсата на специфични ензими.
Така бобът ферментира в храносмилателната система поради действието на чревните бактерии, което води до образуването на газове. Съществуват обаче стратегии, свързани с приготвянето на храна, която може да намали образуването на газове, в допълнение към начини за елиминиране на образуваните газове, като масаж на корема, употреба на фармацевтични лекарства и консумация на чайове, например. Вижте няколко съвета за премахване на газовете.
Трите съвета, така че бобът да не предизвиква газове, са:
1. Не яжте кори от боб
За да ядете боб, без да се притеснявате за газовете, които могат да причинят, човек трябва да избягва яденето на люспите на зърното, сервирайки само с бульона. Друга възможност е, след като е готова, да прекара боба през сито, за да се възползва от всичките му хранителни вещества, без да му позволява да предизвиква газове.
Супата от боб е богата на желязо и е чудесна за укрепване на детската храна, без да предизвиква газове.
2. Накиснете боба за 12 часа
Като накисвате боба в продължение на 12 часа и ги готвите със същата тази вода, бобът не предизвиква газове, като е много лесна стратегия, която трябва да бъде приета за приготвяне на ястия, които се нуждаят от боб, например фейхоада, например,
3. Оставете боба да се готви дълго време
Като оставим боба да се готви дълго време, той става по-мек и нишестето в боба се усвоява по-лесно.
Фасулът може да се предлага по този начин дори за бебета над 7 месеца, които вече са започнали разнообразно хранене. Просто го добавете към готовата бебешка храна.
Научете за други храни, които също причиняват газове и как да се отървете от тях:
