- 1. Какао
- 2. Пресни плодове
- 3. Чесън
- 4. Кокос
- 5. Сушени плодове
- 6. Ядки, фъстъци и кестени
- 7. Червен пипер
- 8. Лук
- 9. Броколи
- 10. Цвекло
Някои храни губят част от своите хранителни вещества и ползи за организма, когато се готвят или добавят към индустриализирани продукти, тъй като много витамини и минерали се губят по време на готвене или поради излишъка на захар, бяло брашно и химически консерванти, които индустрията добавя към преработените продукти.
Затова ето списък с 10 храни, които носят най-много ползи за здравето, когато се ядат сурови.
1. Какао
Ползите за здравето на шоколада се дължат на какаото, което е богато на антиоксиданти и има свойства като намаляване на кръвното налягане и производство на серотонин, хормонът, който ви дава усещане за благополучие.
За производството на шоколад обаче индустрията използва големи количества захар, олио, брашно и други съставки, които правят крайния продукт вече да няма предимствата на какаото. И така, идеалът е да консумирате шоколади с поне 70% какао и да използвате какао на прах, за да правите рецепти и да добавяте например мляко за закуска.
2. Пресни плодове
Въпреки че са практични, индустриализираните сокове са богати на консерванти, оцветители и изкуствени подсладители, които могат да причинят проблеми като алергии и повишена кръвна глюкоза, освен че не носят всички полезни хранителни вещества от пресни плодове.
По този начин човек трябва да предпочита да купува плодовете и да прави натуралния сок у дома, тъй като по този начин яденето ще бъде богато на пресни хранителни вещества, които ще детоксикират организма, ще подобрят обмяната на веществата и ще внесат разположение в организма.
3. Чесън
Чесънът е богат на алицин, вещество, което помага за понижаване на високия холестерол, понижаване на кръвното налягане и предотвратяване на тромбоза и сърдечни заболявания. Суровият чесън обаче съдържа големи количества алицин, тъй като част от него се губи по време на готвене.
Ето защо, за да защитите сърцето си и да имате повече от ползите, които носи чесънът, трябва да го хапвате суров или да пиете по 1 чаша чеснова вода всеки ден сутрин и преди лягане. Научете как да направите това домашно лекарство за сърцето тук.
4. Кокос
Консумацията на бисквитки, зърнени барове, хляб и други продукти с кокос не носи ползите от този плод, тъй като те са богати на захари и бяло брашно, които повишават кръвната захар и благоприятстват наддаването на тегло.
Затова трябва да се предпочита прясният кокосов орех, тъй като съдържа влакна, които подобряват работата на червата, а водата му е богата на калий, натрий, фосфор и хлор, важни минерали за поддържане на хидратацията на организма, особено след физическа активност., Вижте и как да си направите кокосово масло у дома.
5. Сушени плодове
По време на процеса на дехидратация плодовете губят част от витамините, които се съдържат във водата им, и започват да удвояват или утрояват захарта от преди, което увеличава калориите на храната и кръвната захар след консумацията му.
По този начин човек трябва да предпочита да консумира пресни плодове, които дават повече ситост, имат по-малко калории и внасят всички хранителни вещества, за да поддържат правилното функциониране на организма.
6. Ядки, фъстъци и кестени
Маслените плодове като ядки, кестени и фъстъци са богати на омега-3, добри мазнини, които спомагат за поддържането на здравето на сърцето, и хранителни вещества като желязо и магнезий, които предотвратяват анемията и мускулните проблеми.
Затова трябва да се избягва консумацията на тези индустриализирани плодове с добавена сол, тъй като излишъкът от сол повишава кръвното налягане и причинява задържане на течности, намалявайки ползите от суровите плодове. Вижте как бразилският орех защитава сърцето.
7. Червен пипер
Червените чушки са богати на витамин С, витамин Е, витамин В6 и магнезий, хранителни вещества, които действат като антиоксиданти и предотвратяват проблеми като анемия.
Въпреки това, когато се готви, пържи или пече за дълго време, червеният пипер губи своя витамин С и антиоксидантната си сила. Следователно, той трябва да се консумира суров или да се използва в бързи пържени картофи, без да се оставя температурата на храната да стане твърде висока.
8. Лук
Подобно на чесъна, лукът е богат на алицин, вещество, което помага за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми, рак и високо кръвно налягане. Въпреки това, свареният лук губи част от това хранително вещество, така че консумацията на суров лук има повече ползи за здравето.
9. Броколи
Броколи е зеленчук, богат на витамин С, калций, фосфор, калий и протеини, освен че съдържа веществото сулфорафан, което предотвратява рака, понижава високото кръвно налягане, подобрява имунната система и защитава сърцето.
Това защитно вещество обаче се усвоява по-добре в червата и повече се използва в организма, когато броколите се консумират сурови, така че човек трябва да избягва да готви този зеленчук дълго време, като предпочита да го яде суров или варен бързо за 5 до 10 минути. на пара.
10. Цвекло
Цвеклото е богато на фибри, витамин С, калий, магнезий и фолати, хранителни вещества, които помагат за укрепване на имунната система, борба с възпалението и намаляване на кръвното налягане.
Когато обаче се готви, цвеклото губи част от това хранително вещество, затова е най-добре да го консумирате сурово, настъргано в салати или добавено в натурални сокове. Вижте рецепти за сокове, приготвени с цвекло.
Вижте как се прави суровата диета, в която в менюто са разрешени само сурови храни.
