Храните, богати на витамин Е, са предимно тези от растителен произход, богати на мазнини, като слънчогледови семки, лешници и кестени, но някои храни от животински произход, като сьомга, треска и варено яйце, също са богати на този витамин.
Витамин Е е важен за организма, защото е мощен антиоксидант, по-силен от витамин С, има функции като предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, подобряване на кожата и укрепване на имунната система.
Количество витамин Е в храната
Следващата таблица показва количеството витамин Е, присъстващо в 100 g от хранителните източници на този витамин:
| 100 г храна | Витамин Е |
| Слънчогледово семе | 35 mg |
| бадеми | 26 mg |
| лешник | 15 mg |
| ядки | 9, 3 mg |
| фъстък | 8, 3 mg |
| Бразилски орех | 5.7 mg |
| маслина | 3, 8 mg |
| Варено яйце | 2, 3 mg |
| авокадо | 2, 1 mg |
| киви | 1, 5 mg |
| сьомга | 1, 1 mg |
Витамин Е може да се намери главно в храни, богати на мазнини, тъй като това е мастноразтворим витамин, нуждаещ се от мазнини, за да се абсорбира добре в червата. По този начин хората, които използват лекарства за елиминиране на повече мазнини в червата, трябва да са наясно с количеството на витамин Е в организма, тъй като един от страничните ефекти на лекарството може да е липсата на витамин Е. Вижте симптомите на липса на витамин Е.
За какво е витамин Е
Витамин Е е богат на токоферол, мощен антиоксидант, който служи предимно за защита на клетките в организма срещу заболявания и промени в ДНК, които могат да доведат до проблеми като преждевременно стареене и рак. В допълнение, той помага за регулиране на нивата на холестерола в кръвта, предотвратявайки усложнения като атеросклероза и инфаркт.
По отношение на красотата и дълголетието, витамин Е е важен за поддържане здравето на кожата, повишаване на нейната еластичност и предотвратяване на бръчки и подобрява кръвообращението в скалпа. Този витамин също укрепва имунната система и подобрява производството на хормони, благоприятствайки плодовитостта.
Меню, богато на витамин Е
Следващата таблица показва пример на 3-дневно меню за диета, богата на витамин Е, която предотвратява заболявания и подобрява здравето на кожата и косата:
| брашно | Ден 1 | Ден 2 | Ден 3 |
| закуска | 1 обикновено кисело мляко + 2 твърдо сварени яйца с крем рикота | пюре от авокадо с овес | неподсладено кафе + омлет със сирене |
| Сутрешна закуска | 2 киви | 1 круша + 3 бразилски ядки | 3 колиби супа от авокадо на пюре с 1/2 супа от медена супа |
| Обяд / вечеря | печена треска с картофи и салата от au gratin | филе от сьомга на скара с кафяв ориз + задушени зеленчуци | месо, приготвено с тиквено пюре + варена салата |
| Следобедна закуска | 3 тоста с гуакамоле и кафе | кафе + креп с пълнеж от сирене | 1 обикновено кисело мляко + 15 фъстъци |
При балансирана диета, богата на зеленчуци, яйца, месо и маслодайни семена, като ядки и фъстъци, е възможно естествено да се набави необходимото количество витамин Е, препоръчано на ден, важно е да запомните, че добавката на този витамин трябва да се предписва от лекаря или диетолога.
