- Какво да правите в случай на алергия към желатин
- Какво съдържа желатинът?
- Могат ли бебетата да ядат желатин?
- Рецепта за желатин без алергия
Признаците и симптомите на желатиновата алергия са по-чести при хора със склонност към алергии и се появяват първия път, когато храната се яде. Признаците и симптомите, които могат да показват алергия към желатин са:
- Бледа, гранулирана кожа; Сърбящо тяло; Ниско кръвно налягане; Капещ нос; Замайване; Изтръпване в устата; Сърдечна аритмия и затруднено дишане поради подуване в гърлото.
Тези симптоми са тежки и могат да се появят веднага след консумация на желатин, или могат да се появят до 48 часа след приема на лекарство или инжекция, които съдържат желатин в състава си.
Алергията към желатин може да се появи поради генетична промяна и може да се появи и при някои възрастни, особено ориенталски, обаче, поради сместа от раси, някои бразилци, които имат семейство в източното си потекло, могат да наследят тези гени.
Какво да правите в случай на алергия към желатин
В случай, че имате някакви алергични симптоми след като сте яли желатин или сте взели каквато и да е ваксина, която има желатин, трябва незабавно да отидете в спешното отделение, за да избегнете по-сериозни усложнения.
Важно е да отидете в болницата, тъй като при някои хора алергичната реакция може да бъде толкова силна, че да попречи на преминаването на въздух през дихателните пътища, предизвиквайки задушаване и тази промяна може да се реши само с употребата на лекарства вътре в болницата.
Какво съдържа желатинът?
В допълнение към класическия прах желатин, използван при приготвянето на сладкиши и десерти, желатинът може да се намери и на:
| средства за защита | ваксини |
| Gelofusine | Троен вирус: морбили, паротит и рубеола |
| Physiogel | варицелата |
| Плазмагел | гняв |
| Plasmion | Жълта треска |
| Gelifundol | Японски вирус на енцефалит |
| хемацел | грип |
Въпреки че в по-малко количество желатинът може да присъства и във ваксината срещу дифтерия, тетанус и коклюш.
Най-добрият начин да избегнете кризи на алергия към желатин е да не ядете желатин или сладкиши, приготвени с желатин, а в случай на ваксини, направете лечение преди да вземете каквато и да е ваксина, за да избегнете усложнения.
Могат ли бебетата да ядат желатин?
Децата трябва да започнат да ядат желатин едва след 1-годишна възраст, препоръчително е да избягвате цветовете зелено и жълто, като първоначално давате предпочитание на червеното. Въпреки това желатинът трябва да се предлага само веднъж седмично и в малки количества.
В допълнение, някои деца са алергични към желатин, използван като десерт, поради техните багрила, които присъстват във всички марки в много големи количества. Следователно родителите трябва да предлагат желатин на бебето само след 1-годишна възраст.
Рецепта за желатин без алергия
За да приготвите вкусен желатин, който няма изкуствени оцветители, като е чудесно да предложите на децата, от които се нуждаете:
съставки:
- 1 пакет безвкусен желатин 2 чаши чист портокалов сок (или гроздов сок)
Получаване:
Смесете портокаловия сок с безвкусния желатин, разбъркайте добре и след това поставете в отделни форми в хладилника, за да се охлади. Друга възможност е приготвянето на желатин от агар агар също с плодов сок, който също няма багрила, като е естествен желатин, който е бързо готов и не се нуждае от охлаждане.
Вижте други храни, които детето ви не може да яде до 3-годишна възраст.
