- 1. Контролирайте диабета
- 2. Понижава холестерола
- 3. Предотвратяване на рак
- 4. Защитете клетките на нервната система
- 5. Улесняване на отслабването
- 6. Подобряване на храносмилането
- Нопални свойства
- Хранителна информация
- Как да използвате nopal
- Рецепти с нопал
- 1. Зелен сок
- 2. нопалска салата
- 4. Палачинка Nopal
- Странични ефекти
- противопоказания
Нопал, известен още като риба тон, чумбера или смокиня, и чието научно име е Opuntia ficus-indica, е вид растение, което е част от семейство кактуси, много често срещано в много сухи региони и широко използвано като храна в някои рецепти например от мексикански произход.
Няколко проучвания доказват ползите от нопала за здравето, тъй като се счита за суперхрана, тъй като той е богат на полифеноли, полизахариди, флавоноиди, витамини, фибри, полиненаситени мазнини и протеини, които гарантират на нопала няколко антиоксидантни, противовъзпалителни и хипогликемични свойства,
Частите, които могат да се консумират от нопала, са листата, семената, плодовете и цветята, които могат да бъдат намерени в различни цветове като зелено, бяло, червено, жълто и портокали, например. Освен това може да се използва и под формата на чай, желе, етерични масла, които се намират в магазините за красота и козметика.
1. Контролирайте диабета
Някои изследвания показват, че консумацията на 500 g нопал може да помогне за регулиране на кръвната захар при диабетици, тъй като в състава му има вещества като полизахариди, разтворими фибри, като пектин и други вещества, които помагат за понижаване на нивата на кръвната захар. и регулиране на действието на инсулина.
2. Понижава холестерола
Nopal може да действа върху лошите холестеролни рецептори, известни като LDL, директно в черния дроб, като помага за понижаване на холестерола в кръвта. Също така е богат на полиненаситени мазнини като линолова, олеинова и палмитинова киселина, които помагат за понижаване на LDL холестерола, повишаване на добрия холестерол, наречен HDL, предотвратявайки появата на сърдечни проблеми.
3. Предотвратяване на рак
Нопал съдържа антиоксидантни съединения като феноли, флавоноиди, витамин С и витамин Е, които предпазват клетките на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали, намалявайки оксидативния стрес. За предотвратяване на рак се препоръчва да се яде между 200 до 250 g от носната каша.
4. Защитете клетките на нервната система
Този вид кактус съдържа няколко вещества като ниацин, например, който е вещество, което има защитен и противовъзпалителен ефект върху мозъчните клетки, като по този начин намалява риска от развитие на деменции.
5. Улесняване на отслабването
Нопалният кактус е нискокалорична и богата на фибри храна, така че може да бъде включен в диетата за отслабване, в допълнение към увеличаване на чувството за ситост, намаляване на глада.
6. Подобряване на храносмилането
Нопал е богат на фибри и затова помага за подобряване на храносмилането, улеснява чревния транзит, намалявайки симптомите на запек и диария. В допълнение, той помага да се предотврати развитието на стомашни язви.
Нопални свойства
Нопал има противовъзпалителни, антиоксидантни, хипогликемични, антимикробни, противоракови, хепатопротективни, антипролиферативни, антиулцерогенни, диуретични и невропротективни свойства.
Хранителна информация
Следващата таблица показва хранителната информация за всеки 100 g нопал:
| Компоненти за всеки 100 g нопал | |
| калории | 25 калории |
| протеини | 1, 1 g |
| мазнини | 0, 4 g |
| въглехидрати | 16, 6 g |
| влакна | 3, 6 g |
| Витамин С | 18 mg |
| Витамин А | 2 mcg |
| калций | 57 mg |
| съвпада | 32 mg |
| желязо | 1, 2 mg |
| калий | 220 mg |
| натрий | 5 mg |
Как да използвате nopal
Препоръчва се нопал да се включва директно в храната, между 200 до 500 g, така че да е възможно да се проверят ползите за здравето, както е споменато по-горе.
В случай на добавки няма добре определена доза за употреба и в повечето от тези продукти се препоръчва да се използва поне една доза между 500 до 600 mg на ден, обаче са необходими повече научни изследвания, за да се докаже дали тези добавки наистина работи и какви са страничните ефекти.
Рецепти с нопал
Нопалът може да се консумира в сокове, салати, желета и палачинки и това растение има малки пъпки, които трябва да бъдат отстранени внимателно с нож, преди да се консумират. Някои рецепти, които могат да се приготвят с нопал са:
1. Зелен сок
Нопаловият сок е богат на антиоксиданти и освен това е диуретик, помага за намаляване на подуването на тялото. Nopal може да се използва заедно с всеки друг плод или зеленчук.
съставки
- 3 нарязани листа нопал; 1 филийка ананас; 2 листа магданоз; 1/2 краставица; 2 обелени портокала.
Начин на приготвяне
Всички съставки трябва да се поставят в смесител или хранителна центрофуга. Тогава е готова за пиене.
2. нопалска салата
съставки
- 2 листа нопал; 1 лук; 2 скилидки чесън; 1 среден домат; 2 листа кориандър; 1 авокадо нарязано на кубчета; сол и черен пипер на вкус; нарязано на ситно прясно сирене; 1 супена лъжица зехтин.
Начин на приготвяне
Измийте нопаловото листо и отстранете бодлите с нож. Нарежете нопаловите листа на квадратчета и след това ги поставете в съд с вода, заедно с лука, скилидките чесън и щипка сол. Оставете да се готви за около 20 минути. След като са сварени, те трябва да се поставят в стъклен съд, за да се охладят.
Накрая се препоръчва нарязването на лука, домата, сиренето и нарязаното на кубчета авокадо. След това смесете тези съставки с нопал в тенджера, като в края добавите зехтин, сол и черен пипер.
4. Палачинка Nopal
съставки
- 1 лист нопал; 1 чаша смлян овес или бадемово брашно; 2 чаши царевично брашно; 1 лист спанак; сол на вкус; 2 чаши вода.
Начин на приготвяне
Първо измийте нопаловото листо и отстранете бодлите. След това е необходимо да се нарязват на парчета и се слагат в блендер заедно със спанака и водата. Оставете да бие, докато стане еднородна маса.
В отделен съд поставете царевичното брашно, солта и смляния овес или бадемовото брашно. След това сложете сместа в блендера и разбъркайте, докато не получи консистенция, в която можете да я хванете с ръце, като правите малки топчета, поставите я в тиган или друг вид плосък тиган до готвене.
Пълнежът може да бъде направен с бяло сирене, зеленчуци или нарязано пиле на скара или на лентички например.
Странични ефекти
Някои възможни странични ефекти са свързани с употребата на нопал като добавка и могат да бъдат главоболие, гадене или диария.
противопоказания
Бременни или кърмещи жени не трябва да приемат нопални добавки, тъй като употребата на тези продукти все още не е доказана научно. При хора с диабет, които употребяват лекарства за понижаване на кръвната захар, употребата на нопал трябва да се извършва само с ръководството на лекар, тъй като употребата му може да причини хипогликемия.
