- Основни симптоми
- Как да потвърдим диагнозата
- Как се извършва лечението
- Биоцикличен цикъл на анисакиаза
- Как да се предотврати анишиаза
Анисакиазата е паразитно заболяване, причинено от ларвата Anisakis, което може да зарази стомаха и червата, което води до симптоми като силна коремна болка, повишена температура и гадене.
Този тип паразити обикновено присъстват в замърсена риба и месо от калмари и следователно в култури, в които има навик да се яде сурова храна, например суши в японската храна, например, има по-голям риск от развитие на болестта.,
По този начин, когато симптоми на общо неразположение или болки в корема се появят няколко часа след ядене на суши, препоръчително е да се консултирате с общопрактикуващ лекар, за да установите дали има наличие на някаква ларва на този паразит, като започнете съответното лечение.
Основни симптоми
Най-честите симптоми на този вид паразити в тялото включват:
- Силна коремна болка; Гадене и повръщане; Подуване на корема; Диария; Наличие на кръв в изпражненията; Треска под 39ºC, постоянна.
В допълнение, някои хора могат да развият и симптоми, характерни за алергични реакции, като сърбеж и зачервяване на кожата, подуване на лицето или затруднено дишане.
Как да потвърдим диагнозата
Лекарят може да подозира анисакиаза след преценка на симптомите и историята на всеки човек, особено ако е консумирана сурова риба или суши. Единственият начин за потвърждаване на диагнозата е да се извърши ендоскопия, за да се наблюдава наличието на ларвата вътре в стомаха или в началната част на червата.
По време на ендоскопията, ако се идентифицират ларви, лекарят може да ги отстрани с помощта на специално устройство, което достига до стомаха през тръбата, използвана по време на ендоскопията.
Как се извършва лечението
В повечето случаи инфекцията с ларва на Анисакис се лекува по време на ендоскопия. За това лекарят, след като идентифицира паразита, вкарва специално устройство през тръбата за ендоскоп, за да стигне до стомаха и да отстрани ларвите.
Когато обаче това не е възможно или когато ларвата вече се е разпространила в червата, може да се наложи да вземете обезпаразитяване, наречено Албендазол, за 3 до 5 дни, за да убиете паразита и да го елиминирате в изпражненията.
В най-тежките случаи, при които анисакиазата продължава да се влошава след тези две лечения, може да се препоръча операция за отстраняване на всяка ларва поотделно.
В много случаи тялото завършва и елиминира ларвите по естествен начин, така че много хора може дори да не знаят, че са били заразени.
Биоцикличен цикъл на анисакиаза
Анисакиазата се причинява от ларвата на Анисакис и нейният жизнен цикъл започва, когато някои водни бозайници, като заразени китове или морски лъвове, се дефектират в морето, освобождавайки яйца, които в крайна сметка се развиват и образуват нови ларви. След това тези ларви се изяждат от ракообразни, които в крайна сметка се изяждат от калмари и риби, а също така се заразяват.
Когато тези риби бъдат уловени, ларвите продължават да растат в плътта им и следователно хаосът се яде суров, ларвите ще живеят вътре в стомаха и червата на човека, който е погълнал заразеното рибено месо.
Как да се предотврати анишиаза
Най-добрият начин да се избегне заразяването с този вид ларва е да се готви риба и калмари при температура над 65º С. Въпреки това, когато е необходимо да се консумира сурова риба, както в суши, се препоръчва да се вземат някои предпазни мерки за съхранение.
За да съхранявате рибата преди ядене, тя трябва да бъде замразена, следвайки следните указания:
- Замразявайте и съхранявайте при - 20 ° C: до 7 dais; Замразявайте и съхранявайте при - 35ºC: за по-малко от 15 часа; Замразявайте при - 35 ° C и съхранявайте при - 20 ° C: до 25 часа.
Видът на най-засегнатата от тази ларва риба обикновено е сьомга, калмари, треска, херинга, скумрия, палто и аншоа.
В допълнение, ларвата обикновено има повече от 1 см и следователно може да се види в месото на рибата. По този начин, ако ядете в ресторант за суши, например, трябва да сте внимателни към парчетата преди ядене.
