Какво представлява генистеинът и за какво е предназначен

Генистеинът е част от група съединения, наречени изофлавони, които се намират в соята и които имат ползи за организма, като например, че са мощен антиоксидант и инхибират растежа на раковите клетки и дори предотвратяват и лекуват болестта на Алцхаймер. Това вещество може да се намери главно в соята и техните производни, но присъства и в храни като боб, нахут и грах.

Препоръчителното количество соеви изофлавони, които включват генистеин, варира между 30 и 50 mg / ден, което може да се получи от консумацията на соя и нейните производни или използването на добавки с тези съединения, които трябва да се използват според указанията на лекаря.

По този начин, редовната консумация на добри количества генистеин има следните ползи за здравето:

1. Предпазвайте от рак

Доказано е, че генистеинът има защитен ефект главно срещу рак на гърдата, дебелото черво и простатата. При жени, които все още менструация, тя работи, като регулира излишъка на хормона естроген, което може в крайна сметка да доведе до промени в клетките и рак.

2. Намалете симптомите на менопаузата

При жени в менопауза генистеинът действа като естроген-подобно съединение, което облекчава симптомите на менопаузата, особено прекомерната топлина и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и остеопороза, които са чести последици при жени в менопауза.

3. Намаляване на холестерола

Генистеинът е мощен антиоксидант, който действа като понижава нивата на LDL холестерола в кръвта, което е лош холестерол, чрез повишаване нивата на HDL, който е добър холестерол. Този ефект предпазва кръвоносните съдове от появата на атеросклероза, която представлява мастни плаки, които запушват кръвоносните съдове и причиняват проблеми като инфаркт и инсулт.

4. Укрепване на имунната система

Генистеинът и други изофлавони са мощни антиоксиданти, поради което действат, като укрепват имунната система и носят ползи като предотвратяване на клетъчните промени, водещи до рак, намаляване на загубата на протеини в организма и регулиране на жизнения цикъл на клетките.

Тези ефекти, освен че предотвратяват заболявания, помагат и за предотвратяване на преждевременно стареене и увеличаване на изразените белези по кожата.

5. Превенция на диабет

Genistein действа, като стимулира производството на инсулин, хормон, отговорен за стимулирането на намаляването на гликемията, която съдържа кръвната захар. Този ефект се проявява както с добавянето на самия соев протеин, така и с употребата на таблетки с неговите флавоноиди, които трябва да се приемат според медицински съвет.

Хранителни източници на генистеин

Основните източници на генистеин са соята и техните производни, като мляко, тофу, мисо, темпера и соево брашно, познато още като кинако.

Следващата таблица показва количеството изофлавони и генистеин в 100 g соя и нейните производни:

храна	изофлавони	генистеин
Соеви зърна	110 mg	54 mg
Обезмаслено брашно от соя	191 mg	57 mg
Пълнозърнесто брашно	200 mg	57 mg
Текстуриран протеин от соя	95 mg	53 mg
Соев протеинов изолат	124 mg	62 mg

Тези концентрации обаче варират в зависимост от разнообразието на продукта, условията на отглеждане на соята и нейната преработка в промишлеността. Вижте всички предимства на соята.