Аспартамът е вид изкуствен подсладител, който е особено вреден за хора с генетично заболяване, наречено фенилкетонурия, тъй като съдържа аминокиселината фенилаланин, съединение, забранено в случаите на фенилкетонурия.
В допълнение, прекомерната консумация на аспартам е свързана и с проблеми като главоболие, замаяност, гадене, повръщане, диабет, дефицит на вниманието, болест на Алцхаймер, лупус, припадъци и малформации на плода, също така са свързани с появата на рак при някои проучвания, направени с плъхове.
Подсладителите често се използват от диабетици, тъй като помагат да се избегне консумацията на захар, а също и от хората, които искат да отслабнат, тъй като придават сладък вкус на храните, без да добавят твърде много калории към диетата.
Препоръчително количество
Аспартамът може да подслади до 200 пъти повече от захарта, а максималното количество, което може да се приема на ден, е 40 mg / kg тегло. За възрастен човек това количество е еквивалентно на около 40 торбички или около 70 капки подсладител на ден, важно е да запомните, че в много случаи прекомерната консумация на подсладители възниква чрез използването на индустриализирани продукти, богати на тези вещества, като безалкохолни напитки и диета и леки бисквитки.
Друго важно наблюдение е, че аспартамът е нестабилен, когато е подложен на високи температури и не трябва да се използва по време на готвене или в препарати, които отиват във фурната. Вижте калориите и подслаждащата сила на естествените и изкуствените подсладители.
Продукти с аспартам
Аспартамът присъства в подсладители като Zero-lime, Finn и Gold, в допълнение към това, че се използва за подслаждане на продукти като дъвка, диетични и леки безалкохолни напитки, бокс и прахови сокове, йогурти, диетични и леки бисквитки, желета, готови чайове и някои видове смляно кафе.
По принцип повечето диетични и леки продукти използват някакъв вид подсладител, за да заменят захарта и да подобрят вкуса на продукта, което може да накара индивида да консумира големи количества подсладители, без да го осъзнава.
За да определите дали индустриализираният продукт има подсладител или не, трябва да прочетете списъка на съставките на продукта, който се съдържа на етикета. Научете как да четете етикета на храните в това видео:
Най-сигурният вариант за здравето е да използвате естествени подсладители като Stevia, така че знайте как да ги използвате и задавайте други въпроси за Stevia.
