Храни, богати на серин, са предимно яйца и риба, например, защото са богати на протеини, но това е несъществена аминокиселина, която се синтезира от организма, ако няма прием.
Въпреки това някои хора не са в състояние да произвеждат тази аминокиселина и поради това имат рядко метаболитно заболяване, наречено серин дефицит. Лечението на заболяването се извършва с добавки със серин, а понякога и с друга аминокиселина, наречена глицин, която се предписва от лекаря. Ако това заболяване не се лекува, то може да причини симптоми като забавено физическо развитие, припадъци и катаракта.
За какво е Серина?
Серинът служи за повишаване защитните сили на организма, подпомагане на функционирането на нервната система правилно, участие в трансформацията на мазнините и растежа на мускулите. Също така е важно за образуването на други аминокиселини, като аминокиселина глицин, за да научите повече за тази аминокиселина вижте: Храни, богати на глицин.
Списък на храни, богати на серина
Основните храни, богати на серин, са мляко, сирене, кисело мляко, месо, риба и яйце. В допълнение към тези храни, други храни, които също имат серин, могат да бъдат:
- Лешник, кашу, бразилски орехи, пекани, бадеми, фъстъци; боб, царевица; ечемик, ръж; цвекло, патладжани, картофи, гъби, тиква, червен лук, чесън.
Загрижеността от яденето на храни, богати на серин, не е голяма, тъй като тази аминокиселина се произвежда от тялото и обикновено, дори и да няма прием на храна, богата на серин, тялото я произвежда, за да отговори на нуждите на организма, ако има такива.
