- Списък на храни, богати на сапонини
- Предимства на сапонините
- 1. Действат като антиоксиданти
- 2. Намаляване на холестерола
- 3. Предотвратяване на рак
Храни, богати на сапонини, са предимно тези от растителен произход, като овес, нахут, боб и грах. Освен това, сапонините се намират и в лечебното растение Tribulus terrestris , което се продава като добавка под формата на капсули и се използва широко от всеки, който иска да натрупа мускулна маса, тъй като улеснява мускулната хипертрофия. За да научите повече за тази добавка вижте: Tribulus.
Сапонините са част от групата на фитостеролите, хранителни вещества, които носят ползи като понижаване на холестерола, помагат за контрол на кръвната захар и предотвратяване на рак.
Списък на храни, богати на сапонини
Таблицата по-долу показва количеството на сапонините в 100 g от основните храни, които са източник:
| Храна (100 г) | Сапонини (mg) |
| нахут | 50 |
| соя | 3900 |
| Варен боб | 110 |
| шушулка | 100 |
| Бял боб | 1600 |
| фъстък | 580 |
| Кълнове от боб | 510 |
| спанак | 550 |
| леща | 400 |
| Широк боб | 310 |
| сусам | 290 |
| грах | 250 |
| аспержи | 130 |
| чесън | 110 |
| овесена каша | 90 |
В допълнение, напитки като женшен и вина също са чудесни източници на сапонини, особено червените вина, които съдържат около 10 пъти повече сапонини от белите вина. Открийте всички предимства на вината.
Предимства на сапонините
Основните ползи за здравето на сапонините са:
1. Действат като антиоксиданти
Сапонините са мощни антиоксиданти, които защитават клетките от свободните радикали, спомагат за предотвратяване на промени в ДНК, които могат да доведат до заболявания като рак. В допълнение, антиоксидантната му сила намалява и образуването на атероматозни плаки в кръвоносните съдове, предотвратявайки проблеми като инфаркт и инсулт.
2. Намаляване на холестерола
Сапонините намаляват нивата на холестерола в кръвта и черния дроб, тъй като намаляват усвояването на холестерола от храната в червата. В допълнение, те увеличават отделянето на холестерол в изпражненията, като увеличават елиминирането на жлъчните киселини.
3. Предотвратяване на рак
Тъй като те се свързват с чревния холестерол и предотвратяват окисляването, сапонините са мощни хранителни вещества за предотвратяване на рак на дебелото черво. В допълнение, те помагат за укрепване на имунната система и са важни за регулиране на клетъчната пролиферация.
Научете повече за значението на антиоксидантите в храната.
