Използването на богати на желязо храни за анемия е чудесен начин да ускорите лечението на това заболяване. Дори в малки концентрации желязото трябва да се консумира при всяко хранене, тъй като не е полезно да се яде само 1 храна, богата на желязо и да се прекарват 3 дни, без да се консумират тези храни.
По принцип хората, склонни към анемия с дефицит на желязо, трябва да променят хранителните си навици, за да избегнат повторната поява на болестта и следователно, независимо от лечебното лечение, храната трябва да се основава на тези храни.
Храни, богати на желязо за борба с анемията
Храни, богати на желязо, трябва да се консумират редовно за борба с анемията, затова в таблицата по-долу сме изброили някои от храните с най-висока концентрация на желязо:
| Парни морски дарове | 100 g | 22 mg |
| Варен пилешки дроб | 100 g | 8, 5 mg |
| Тиквено семе | 57 g | 8, 5 mg |
| тофу | 124 g | 6, 5 mg |
| Пилешко говеждо филе | 100 g | 3, 5 mg |
| шам-фъстък | 64 g | 4.4 mg |
| пищен | 41 g | 3, 6 mg |
| Тъмен шоколад | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| стафида | 36 g | 1, 75 mg |
| Печена тиква | 123 g | 1, 7 mg |
| Печени картофи с кори | 122 g | 1, 7 mg |
| Доматен сок | 243 g | 1, 4 mg |
| Консервирана риба тон | 100 g | 1, 3 mg |
| шунка | 100 g | 1, 2 mg |
Абсорбцията на желязо от храната не е пълна и е около 20 до 30% при наличие на желязо в месо, пилешко месо или риба и 5% при храни от растителен произход, като плодове и зеленчуци.
Как да се преборим с анемията с храна
За борба с анемията с храни, богати на желязо, те трябва да се ядат придружени от хранителен източник на витамин С, ако са зеленчуци, а също и далеч от наличието на храни, богати на калций, като мляко и млечни продукти, тъй като те възпрепятстват усвояването на желязо от организма и затова е важно да се опитаме да правим рецепти и комбинации, които улесняват усвояването на желязото.
